Shallot oder Ashkelon ass eng méijähreg Planz déi zu der Zwiebelfamill gehéiert. Appréciéiert fir säi liichte Goût a Manktem vu staarke Geroch.
Beschreiwung vun Schalotten a säin Ënnerscheed vun den Zwiebelen
Shallot ass eng Zort Zwiebel. Hien ass och ënner aneren Nimm vertraut: Alexandrian, Kartoffel, Famill, Sträich. D'Heemeland ass de Mëttleren Osten (Palestina), wou et als Rulltrap bekannt gouf. An Europa krut d'Verdeelung nom XIII Joerhonnert.
Dëst ass eng zwee Joer al Planz. Shallots zeechent sech duerch fréi Reifung, héich Produktivitéit a Frostbeständegkeet. Sammelt säi Rouer a benotzt e Pen. Am éischte Joer planzéiere se Somen fir Zwiebelen ze wuessen, an et ass am zweete Joer gepflanzt. E Stärekoup vu Kanner (5-20 Stéck.) Ass aus engem Saat geformt, dofir gëllt als e Strauch. All Glühbär bréngt e Rendement vun 200-300 g, a vu m2 kënnt Dir 3-4 kg Kippelen a bis zu 5 kg gréng Mass sammelen.
Shallot ënnerscheet sech duerch en héije Inhalt vu Vitamin C, d'Präsenz vu B, PP a Mineralstoffer K, Mg, Fe, S. an. D'Benotzung vun Zwiebelen hëlleft d'Immunitéit ze verbesseren, Erkältung ze vermeiden an huet en antimikrobiell Effekt. Et ass nëtzlech fir ze benotzen fir den Herz-Kreislauf-System ze stäerken, d'Verdauung vun Iessen ze stimuléieren, an e positiven Effekt op Bluttbildungsprozesser.
Et ass schiedlech a grouss Quantitéiten ze benotzen. Et gi Kontraindikatiounen.
Shallot gehéiert zu Ënnen, awer ënnerscheet sech an de folgende:
- Méi kleng a méi verlängert Form a Rëndelen. Héich verbreet Fieder. Besser gelagert.
- Wuesse Nascht. Bannen an der Glühbir sinn Zonen mat Primordia ze gesinn, net Réng.
- D'Faarf vum Knupp hänkt vun der Regioun vum Wuestum of. An den nërdleche Regiounen huet en e gielzeg Tënt a Bitterkeet am Goût. An de südleche Regiounen - Flieder.
- Et toleréiert Temperatur Extremen an de Fréijoersméint, geet net direkt an de Pfeil, wéi Zwiebel.
- Als éischt gëtt de Rootsystem geformt, an dann nëmmen a waarme Wieder - Gréngs. Dës Feature erlaabt Iech et am Wanter ze planzen.
- D'Fiedere hunn e delikate delikate Goût, deen de verschiddene Platen pikantéiert.
- Et huet keen schaarfleche Geroch, verursaacht kee Péng an den Aen beim Ausschneiden. Delikat, séiss mat engem pikantem Aroma, Geschmaach deen Iech erlaabt et frësch an als Fleesch a Fësch ze brennen.
Varietéit vu Schalotten
Zwiebelzorten ginn an dräi Klassen opgedeelt, baséiert op hire Formation Perioden:
- fréi
- mëttel;
- spéit.
Fréi Varietéiten hunn e séissen, wierzegen Geschmaach. D'Nest enthält bis zu 10 Knollen.
Shredder
Ënnerscheet a lila Faarf: déi extern getrocknegt Skalen - mat rout, intern - mat Wäisslechkeet. Eng frësch an fréi dënn Fieder wächst bis zu 35 cm. De Kapp bildt eng oval Form bis zu 10 cm an der Gréisst, 2,5 cm iwwerall.
Wäiss Kinnigin
Glühbir, an e crèmefaarfem Husk. Et multiplizéiert séier. Ganz selten gëtt krank. Kann fir eng laang Zäit gelagert ginn.
Belozerets 94
Dréchent Schuel huet e purpurroude Faarf. Charakteriséiert duerch e grousse Rendement, bemierkenswäert Persistenz an Immunitéit géint Krankheet.
Mëtt-Saison Varietéiten
Manner Knollen am Nascht. Geschmaachqualitéit hänkt vun der Varietéit of.
Airat
Soft, awer zimmlech wierzegen Geschmaach. Et gi 5-7 Knollen am Nascht. Mat ronne Läischte mat gielem Schuel.
Delikatesse
Raffinéiert Goût. Golden Zwiebel ënnerscheet sech vun engem wäisse saftleche Pulp.
Feature vu wuesse Schalotten
Beim Planzéieren an oppenen Buedem huet et léiwer geloss, fruchtbar Buedem mat enger Aciditéit vu pH 6-7. Dozou gehéieren Chernozem an eng aner Mëschung aus Lehm a Sand. Gitt sécher déif Grondwaasser. Soss gëtt gutt Drainage gebraucht fir se ze verrullen. Landung gëtt op engem Hiwwel op enger gutt beliichter Plaz duerchgefouert. E Schiet ass net wënschenswäert.
Somen ginn zortéiert. Nëmme gesonde Knollen ginn fir Kultivatioun gewielt: en Duerchmiesser vun 3 cm ass gebraucht fir Knupps, wann méi wéi 3, da kritt Gréngs a Pfeil. Eng grouss Séiung wäert méi lobules hunn wéi eng mëttelgrouss, awer si si liicht méi kleng.
Virleefer an Nopere fir Schottott
Wann Dir eng gutt Ernte braucht, da musst Dir op virdrun ugebaut Planzen oppassen. Et ass am beschte fir Schottelen no Erbsen, Bounen a Bounen ze planzen. Dir kënnt et op de Site setzen, wann am Joer virdrun Vertrieder vun Nuetsschied, Kürbis oder Kohl gewuess sinn. Et ass net unzeroden, d'Plaz ze wielen wou Mais, Sonneblum, Knuewel oder Rüben gewuess sinn.
Et ass ganz schlecht wann de Virgänger Muerten war. Et ass besser et niewendrun ze planzéieren fir d'Zwieelfluch ze erschrecken
Dir kënnt op ugrenzend Better setzen: Salat, Rettich oder Äerdbieren.
Landung Virbereedung
Fir d'Äerd mat Sauerstoff ze sättigen, fir Schued an Onkraut ze zerstéieren, muss de Site bis an d'Tiefe vun der Schaufel gegraff ginn. Virun dëst ass et unzeroden Dünger pro m2 ze maachen: 3-4 kg Dünger oder Kompost, 15-20 g Superphosphat an Harnstoff, 45-80 g Holzasch. Am Fréijoer gëtt Stickstoff onbedéngt op de Site hinzugefügt - 15-20 g pro m2. Wann Dir Zwiebelen am Hierscht planzen, ass eng Plaz fir Enn August virbereet, wann am Fréijoer gepflanzt ass, dann am Hierscht.
Landung Zäit
Déi bescht Zäit fir ze landen ass wann de Schnéi komplett geschmolt huet. Dofir sinn an de südleche Regiounen d'Zwiebelen Enn Februar, a fir d'Mëttlinn - Mëtt Abrëll. No 30 Deeg erschéngen Fieder op et, an no 45-60 wäert e Koup bilden. Fréijoersplantéiere si bevorzugt well d'Glühbunn gutt geformt ass a manner wahrscheinlech duerch Schädlinge attackéiert gëtt. Op engem spéideren Datum am Fréijoer - et wäert net gutt Gréngs ginn, awer d'Wurzel fänkt direkt un ze wuessen.
Fir fréi Fieder z'erreechen, ass et besser Schalotten am Wanter virum Ufank vum kale Wieder ze pflanzen, awer sou datt et net ufänkt no Hëfter ze wuessen. An dësem Fall wäerte d'Zwiebelen mat gudde Schéiss am Fréijoer wärten, a Greens erschéngen am Ufank vum Fréijoer.
Shallot Planzungstechnologie
Et ass noutwendeg Schalotten fir zwee Joer hannereneen ze planzen: als éischt d'Somen, an dann d'Somen. D'Technologie vun dësem Prozess ass bal d'selwecht, awer et sinn e puer Differenzen.
Sevkom
Sortéiert de ganze Set, léisst nëmme gesond Knollen. Et ass unzeroden, no Gréisst ze wielen: net grouss an net kleng - mëttel. Si musse am Ofen (40 ° C) frittéiert ginn oder op eng waarme Batterie geluecht ginn. Dir kënnt Waasser bei enger akzeptabler Temperatur ofginn.
Si ginn an Betten oder an Ridge gepflanzt, ouni dréckt, awer mat Buedem versiegelt, sou datt nëmme kleng Tops aushalen. Fir dëst ze maachen, preparéieren Nuten oder Päifen (4-5 cm), loosst en Ofstand vun 7-10 cm tëscht hinnen.Wann am Hierscht Planzung erhéijen d'Tiefe an d'Distanz op 20-30 cm.
Somen
D'Uerdnung ass ähnlech. D'Some ginn bewaacht andeems se an engem feuchten Tuch fir 48 Stonnen gewéckelt sinn. Loosst se net dréchnen. D'Tiefe vun de Rillen gëtt méi kleng (3 cm) gemaach an no dem Schema vun 7-8x20 cm gepflanzt. Wann Dir d'Prozedur am Hierscht ausféiert, da brauche d'Somen net ofgedréchent.
Fleeg
Shallotten, wéi aner Planzen, erfuerderen déi néideg Aarbecht fir eng gutt Ernte ze kréien.
| Aarbecht | Aktiounen |
| Waasseréierung | Regelméisseg, moderéiert. Et erfuerdert keng Hëllef Befeuchtung mat engem passende Betrag vun Nidderschlag. Bei dréchentem Wieder gëtt d'Waasser all 2-3 Deeg duerchgefouert. |
| Onkraut | Eng wichteg Etapp virum Erscheinung vun den éischte Fieder, als Onkraut an deem Moment kënnen d'Planz zerstéieren. |
| Loosening | Ausgefouert mat der Bildung vun enger haarder Krust op der Buedemoberfläch. |
| Dünnung | Maacht no, wa néideg, eng grouss Rendez wuessen. Normalerweis duerchgefouert an der Mëtt vum Summer, kleng Knollen erofhuelen. |
| Top Dressing | No 1,5-2 Wochen no der Keimung gi se mat enger Léisung vu Kuhmëss oder Vugeldrëppelen am Verhältnes vun 1:10 behandelt. Zur selwechter Zäit ginn Mineraldünger (Phosphat, Salpetersäure Salz oder Harnstoff) benotzt - 10-15 g pro m2. Widderhuelend kann mat der Bildung vu Knollen ausgefouert ginn. Duerno gëtt eng Kaliumléisung benotzt: 5-7 g pro Eemer Waasser. Stop all Arten 30 Deeg virum Ernte. |
Krankheeten a Schädlinge
Zwiebel ginn selten vun Schädden an enger Zuel vu Krankheeten attackéiert.
| De Problem | Erhuelungsmoossnamen |
| Eng ongläiche wäiss Sträif formt sech no ënnen vun der Luucht. | Den Zwiebelnematode ass e klenge Wurm. De Sevoc gëtt fir 2 min an enger 4% Léisung vu Formaldehyd mat Methanol gesuegt. Et kann am waarme Waasser bei 45 ° C ginn. |
| D'Spëtze vun de Fieder ginn wäiss, wilts. Knollen verrotten. | Liichtgrau Zwiebelfliege mat engem grénge Réck. Féiert hir gepflanzte Karotten niewendrun. Dir kënnt tëscht de Reihen aus Mauerwierm oder Tinsy verbreet. |
| Blatläis bevorzugt jonke Schéiss, déi Jus suckelen. | Spray déi gekachten Bouillon (Kamille, Peffer). Dir kënnt speziell Drogen benotzen. |
| Pulverem Mehltau, Fusarium, Peronosporose, Rot vum Buedem | Pilzkrankheeten. Gesond Rippel gi mat Insektiziden behandelt. Patienten zerstéieren. |
D'Ernte a Späicheren
D'Ernte beginn nodeems d'Gréng haart ginn an als éischt e bësse giel ginn, a kréich dann. Virun dëst fänkt d'Kollektioun net un, soss wäerte d'Salotten schlecht gelagert ginn an ze fréi germinéieren. D'Erntes moies fréi op engem dréchene sonnegen Dag a richteg ënner engem Canopy gedréchent. D'Blieder si vun de Knollen ofgeschnidden, an da gi se a Koup verwéckelt.
Si ginn an engem donkele Plaz mat gudde Loftzuch suspendéiert. Dir kënnt et fir e Mount an de Netzer verloossen andeems se se op d'Mauer befestegt. Da ginn d'Zwiebelen zortéiert an d'Äerd aus et ewechgeholl.
Dir kënnt Mëtt a Spéit Varietéë fir e Joer no der Ernte späicheren:
- a Këschten aus Papp oder Holz;
- an Kuerf;
- op der ënneschter Regal am Kühlschrank;
- a Kapron Strümpfe.
Knollen brauchen eng Temperatur vu + 8 ... +10 ° C, a Somen + 15 ... +20 ° C. Fiichtegkeet gëtt gehalen net méi héich wéi 60-70%.
Den Här Summerresident recommandéiert: profitabel Eegeschafte vu Schalotten
Zwiebel enthält déi noutwendeg Bestanddeeler fir d'mënschlech Gesondheet (Vitaminnen, Mineralstoffer), sou datt seng regelméisseg Benotzung d'Kierperfunktioune ka verbesseren. Et huet déi folgend positiv Effekter:
- Normaliséierung vum Blutdrock;
- d'Verstäerkung vun de Wänn vu Bluttgefässer;
- niddereg Cholesterin;
- Erhéijung vum Kierperwidderstand géint auslännesch Objekter;
- Verbesserung vum Magen-Darmtrakt;
- Zerstéierung vun der pathogener Flora;
- positive Effekter op Visioun;
- eliminéiert Toxine;
- seng Qualitéit vun den Hoer an den Nägel geriicht.
Den attraktive Goût a Geroch, dee verfügbar ass, erlaabt eis Schalotten als Delikatessen ze klassifizéieren a gi wäit an der franséischer Kichen benotzt. Et gëtt a Flëssegkeet, Fleesch a Fëschgerichte bäigefüügt während dem Kachen. Zwiebel kënnen an der Marinade gehale ginn, gefruer oder gedréchent.
