Léieren fir Mais an engem Kuuscht ze kafen: Fotoen a schrëftweis Rezepter, wéi se et op de Kaff mat Salz zschen

Vill Leit erënnere sech un der Phrases "Mais ass d'Kinnigin vun den Felder a Gaardenaarbechten", an et ass derzou dorun, datt d'Kinnigin wierklech ass. D'Inkaen hu sech als heelt. D'Kultur ass thermophil a bénéfend op Buedem, seng Kultivatioun an engem waarme Klima war optimal, wou et geschafft gëtt ze ripen an ze kréien déi helle Faarf, déi mir aus der Kandheet kennen. Mir erënnere se all dës Héichstécker an déif Zackelen, déi e goldenen Set vu Kier hunn.

Haut ass Mais als ee vun de populäerste Planzen erof. Et gëtt aktiv als Ernährung benotzt, Futter fir Véirel, Kosmetik oder souguer Rohmaterial fir Brennstoffer benotzt.

Wéi kuken a wéini si Salz? A wann et néideg ass ze Salz z'erueweren wann Dir Cook ass? Äntwerten zu Froen iwwer wéi et Salz gesammelt Mais ka goen, kënnt Dir hei ënnen fonnt.

Firwat ass dës Kultur nëtzlech?

Déi ganz nourient Kultur, wéinst dësem, säin e grousse Kaloriegehalt. Ongeféier 300-350 Kilokalien pro 100 Gramm Kär. Et konkuréiert mat verschiddene Variatiounen vu Huesen an Kalorien. Mais enthält:

• Vitamin E;
• Ascorbesch, Folik, Panthetensäure;
• B - Vitamine;
• Vitamin D;
• Vitamin C;
• rare Vitamine: K, PP.

Et as och e Set vu:

• Magnesium;
• Kalium;
• Koffer
• Nickel;
• Jod;
• Phosphor.

Et kann vernolcht ginn wéinst dem Stärkegehalt, awer dës Nuance bedeelegt net mat der Ernährung an der Nëtzlechkeet. Et ass net accumuléiert a behält Chemikalien net duerch d'Dünger ze halen, wat awer net oppassen kann. Am Beräich vun der Ëmwelt ass d'Maiskorreur vu ville Produkter vu Planungsstrooss. Nëtzlech Properties vu Mais bleiwe nach Kochen. D'Hocker vum Kaffi beim Kachen gëtt net zerstéiert.

Effekt op de Kierper:

• Verlangsetzen vum Alterungsprozess vu Gewëss;
• Et huet en deprimierenden Effekt op Krebszellen, reduzéiert de Risiko fir de Krebebéi entstanen;
• fir d'Stéierunge vun der elliptescher System uginn;
• an Krankheeten am Gehir;
• mam Diabetis an der Obesitéit (mat der Diät);
• Vitamine enthalen an den Afloss vun den Erënnerungssatitude;
• Mais huet e positiven Effekt op d'Aarbecht vum neuromuskuläre System: Et dréit zur Ernährung an der Restauratioun vun Nervenzellen, an och e positiven Effekt op d'Bildung vun Muskelfasern.

Kontraindikatiounen zum Gebrauch:

1. Leit mat erhéigen Bluttverpaackung an Thrombophlebitis gekachten Mais solle sech an kleng Quantitéiten konsuméieren.
2. Leit mat enger geréng Kierpermass ass net wënschenswäert fir Mais ze benotzen, well ee vun sengen Eegeschaften e Verloscht vu Appetit ass, wouduereg et an vill Diaken benotzt gëtt.
3. Et ass och net fir d'Ernährung vun de Patienten mat Mieresekrank an duodenalen Geschwëster, wéi, andeems de Bléiser vum Darm verursaacht, et kann d'Konditioun vum Patient verschärfen.

Produktpräparatioun

Frësch gemoossene Cobs sinn am beschte fir ze kachen.. Jonge Cobbler ginn als méi lecker befaasst, an de Leit, déi se och Molkereier genannt ginn, well wann et dréckt mat engem Fangnild op de Kaffi, gëtt d'sëlwereg Milch verëffentlecht.

Et ass néideg fir ongerecht Mais ze kaafen, seng Blieder ginn net nëmmen d'Frëschheet vum Cob, awer och d'Verhale vu frësche Trocknung. Young Ohr mat helleg gréng Blieder. Wann d'Blieder scho geléist sinn, heescht dat datt de Mais eng laang Zäit agefouert gouf an hätt och scho Zäit fir e puer Succulanz ze verléieren.

De Grad vun der Reife vum Mais ass net nëmmen d'Kuchzeit, mee och de Geschmaach vum Produkt. Wann de Mais drohst, fiert den Zocker am Keller un a Kraider, déi se vu Séiss a Séiss ass.

WICHTIG!! Iwwerriichte Steef a Steigerung vum Saum!

Virbereedung Mais fir Kachen:

• Éier Dir ufänkt de Mais ze kuken, de Kobb muss ënnert lafenem Waasser gewascht ginn a gëmgeschmiert vun dreckeg Blieder. Dir kënnt net de Kob kloer maachen, nëmmen verwinnt Blieder.
• Éier Dir ufänkt ze kachen, si vill de Mais fir eng Stonn a kach Waasser.
• Wann d'Cobs ganz grouss sinn, kënnt Dir se an zwee oder méi Stécker schneiden. Et ass besser fir ze wielen den Cob eng Gréisst ze preparéieren.

Salz oder net?

Et gi vill Iwwerleeungen iwwer d'Wäert vu Waasser Waasser beim Kachenvirgang fir Mais oder 5 Minuten virum Feierdag ze maachen. Hei kënnt Dir nëmmen e perséinleche Geschmauer erliewen, awer fir him, zumindest Mais, muss méi oft a gekacht ginn a wéi verschidde Rezepter.

De gewéinleche Rezept an Salz Waasser

Kachen Mais fir ze kachen:

1. Drock a verschmotene Blieder ginn ofgeschaaft, a méi frësch si beweegt, well se e Keller méi agreabel op de Maiskol ze kuken.
2. Mir wäschen d'Maisknapp ënnert Waasser.
3. Mir wielt e grousst a breede Pan zum Kachen, d'Cobs solle ganz an d'Saach passen, de Buedem vun der Pan sinn d'Previsioun staark, fir datt se net op déi ënnescht Plaz stoën.
4. Wann Dir grouss Këssen an der Pan sinn net erlaabt se ganz ze léien, se an d'Stécker ze schneiden.
5. Mir setzen d'Cobs an der Pan, Waasser zuden fir datt se komplett abdeckt a bréngen d'Waasser zu engem Kachen iwwer heem Hëtzt (Dir kënnt och de Mais nom Waasser kachen).
6. Nodeems d'Waasser am Topf opkënnt, reduzéieren d'Hëtzt a kachen d'Mais fir 15-20 Minutten, wann de Mais jonke oder méi wéi 40 Minutten ass, wann al rechent (wéi vill a wéivill fir de jonke Mais ze koennen?).
7. 5 Minutten virum Enn vum Kuch ze Salz (Ee Kaffi bis 1 Liter Waasser).
8. Am Enn vum Kuch schmaachen de Mais (andeems een e puer Kernelen aus der Kutsch mat enger Gabel) trennen. Wann et schonn weich ass - de Uewe ofschalt a leeft ënner dem Deck of. Wann Dir direkt benotzt, da brénge mir de fertig Mais op enger Plack.
9. Wa se gewënscht, reift se mat Salz a Mantel mat Botter fir et méi schmaacht ze maachen.

Maacht Kärelen benotze kënnt

Ville sinn interesséiert, ob et méiglech ass Mais ouni Waasser ze kuken a wéi et se salzeg ass? Dir kënnt. Wéi fannt Dir richteg ze koennen?

1. Gitt séier an engem grousse Dëppe Waasser, bréngt ze kachen. D'Band vum Waasser soll genuch sinn fir d'Getueter ze decken.
2. Salz ass wann Dir just d'Maiskorfer kukkt an se net méi weider veraarbecht.
3. Maacht an de kachen Waasser fir 2-3 Mol. Stier sou datt d'Kieren net zesummen huelen an d'Maiskorfer ass gleichméisseg gekacht.
4. No 2-4 Minutten daucht d'Probe mat engem Läffel ee oder zwee Kéiere.
5. D'Waasser vun der Dëppe gedronk an d'Spin iwwer d'Spull. Garnish fäerdeg!

Etappe Schrëtt mat Fotoen

An hei kënnt Dir e Foto u kucken wéi Dir de Mais an engem Pan schreift:

Custom Cooking

Der Bom

1. Am ënneschten Deel vun der Pan ze léien eng kleng Schicht vu propperen Blieder.
2. Maacht d'Mais op der Uewerfläch (se ass besser fir d'Cobs an der Halschent ze schneiden).
3. Iwwer der selwescht Laach vu Blieder, sou datt hien de Cob ganz bedeckt huet.
4. Wann Dir et mat dem Rezept mécht, ass d'Müsli sécher sëcher wäert wäert sinn. A grouss.
5. Passt Waasser fir datt et de Cob ganz abegraff an de Brand gesat huet.
6. Bréngt e Kachzäit a reduzéiert d'Hëtzt. Wéi vill ze kachen? Ganz jonkt Mais wäert fäerdeg sinn an 20-30 Minutten, méi eeler 40-50 Minuten brong.
7. Nodeems de Kochprozess ofgeschloss ass, de Mais soll an der Nuddel ënner dem Deck killen. Duerno ass et erstaunlech gesond a gemittlech (kuckt wéi maacht a liichte Mais an engem Dëppe kaaft, kënnt Dir hei)!
8. Déi, déi mam Uelegkeetsprozess hei waarm sinn, kënnen ausgeschloss ginn.

Mat Mënz a Basil

Dëst Rezept ass ganz ongewéinlech. Bedenkt wéi Dir e Geroch kaaft a wéi vill Salz.

Dir braucht:

• 2 Maiskreide;
• 1 Sprig vu mutt;
• 1 Schnéi vu Basil;
• 1 eelst Dronken Oregan;
• 1 Iessel vu trocken Dill;
• schwaarzer Peffer;
• 2 Päfferkären;
• 2 Knuewel vum Knuewelek.
• 50 Gramm Botter;
• Salz

Kachen:

1. Maacht d'Maiskrecher a süchse se.
2. Huelt d'Kraider, d'Gewürscht a schneiden de Knuewel, d'Butter an d'Waasser gräifen.
3. Dann ass d'entstinn spéit gemëscht mat all Ouer.
4. Maacht d'Mais an der Folie ëmsetzen, sou datt Jussen aus der Spillplaz eraushuelen.
5. Gitt d'Kob an engem Bakbuttek an lass et 15-16 Minuten daueren.
6. Dann schéckt de Mais an de Backofof virgeheiert bis op 200 Grad, wou Dir et fir 50 Minutten halen.

Mat Honig a Chili Sauce

Dir braucht:

• 4 Oueren vu Mailli an de Schouss;
• 4 Dëscher Botter;
• 1 Esou iessen;
• 1/2 Teelstoun Chili Pulver;
• Salz

Kachen:

1. Den Ofhehe op 170-175 Grad.
2. Huelt de Mais an der Schock op der Regal a kacht 35 Minutten.
3. An enger Schossel mëschen d'Botter, Hunneg a Buedem.
4. Wann de Maiskrees fäerdeg ass, huelt aus dem Ofen a seet den Hals sëch un d'Maiskréng vernichten an d'Maisrénge weghuelen.
5. Top mat enger décke Schicht, fir d'Cobs mat der preparéierter Sauce ze beschneiden an 5 Minuten ze halen.

An engem Duebelboiler

Kuckt an engem Duebeler Kachwal a Dir kënnt aus dem Mais gutt ausmaachen a mat der zweeter Optioun vum Kiche méi Zäit daueren.

Dir braucht:

• Mais op der Kuschel;
• Botter - 20 g;
• Nëssmuskel - 50 g;
• Kardamom;
• Salz

Kachen:

1. Nodeems d'Botzmëttelen d'Maiskollef an engem doppelseitegen Dampferbehälter gesat hunn, fettelen mat Botter, koch fir 30-40 Minutten bis de Kach gutt ass.
2. Bei engem Zell, schockéiert se separat Schmack 15g Botter, mat 50 g Nierfnisser, Kardamom, aus der Uewer.
3. Huelt d'preparéiert Cobbels op engem Iessbudget a sprächer mat Erdnussbett, Salz zersplittert separat.

Kachéiert gesalzt Mais ass ganz populärer Puppelcher.. Oofgespillt eng gewëssen Zäit ze verléieren, déi Dir mat engem leckere Keelteller kënnt. D'Wiel vun der Kichen Methode hänkt alleng op Är Wënsch. Probéiert alles, a da sidd dann sécher, datt Dir e Rezept hutt, deen nëmmen vun Iech gär ass.