Fonktiounen vun der Wiel an de beschte Rezepter, wéi Dir Mais op der Kaffis an engem Kasserpout koennt, ass schmaacht a richteg. Virun an no Biller

Zanter der Antikitéit ass ee vun de Favoritten fir déi erwuessene Kanner a Kären gekacht. Awer fir d'Oueren fir séiss a saftbar ze maachen, musst Dir e puer Regelen vun der Virbereedung hänken. Ausserdeem ass et och wichteg, d'richteg Mais z'entscheeden, wat méi eegener Kichen gëtt.

Also, an dësem Artikel weisen mir d'Uerdnung vum Kichen op de Kaffis, wéi laang et ze kachen, an och e puer net Standard Rezepter gesinn.

Wat mécht d'Agriculture als?

Mais ass eng jährlech Planz vun der Famill vun Getreide. Et huet e staarkt Stammsystem, deen fasst a stackéiert ass. Roots kann op eng Tiefe vu 1,5-3 Meter wuessen. De gréissten Deel vun de Wuerzelen (ongeféier 60%) konzentréiert sech am Aarmhorizont.

Mexiko a Peru si als Gebuertsplaz vun dëser Kultur ugesi ginn. Et war vun do aus, fir datt se sech allméi sech iwwer d'Ufer vum Atlantik verbreet huet, sou wéi och op d'Inselen vun der Karibik. Zu Russland ass Mais éischt am 17. Joerhonnert erschaf ginn. Am selwechte Moment, nëmmen aus dem 19. Jorhonnert, huet et ganz wäit an verschiddene Gebidder gebraucht.

Praktesch Properties

Separat ass et ze bemierken datt Zousätzlech zu sengem exzellenten Goût, Mais huet och e Wirt vun nëtzlechen Eegeschafte.déi scho laang duerch d'Universal Unerkennung universell erkannt hunn.

Also, onofhängeg vun der Varietéit, sinn d'Maiskrebs déi folgend Vitaminnen:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• Vitaminnen aus der Grupp B (B1, B2);
• wéi och Ascorbinsäure.

Zousätzlech huet dës Kultur och eng Rei vun Mineralstoffer wéi:

• Kalium;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Eisen;
• Magnesium a soss

Zousätzlech zu den uewe genannt, sollt et feststellen datt an dem Maisprotein essentielle Aminosäuren - Tryptophan a Lysin sinn. Duerch seng räich Kompositioun a Geschmaach ass Mais aktiv an de folgende Beräicher benotzt:

1. Bei der Kiche kënnt - Hautdesdaags huet eng ganz grouss Variéise vu verschiddene Platen mat der Participatioun vun dëser Kultur erfonnt ginn. Ausserdeem ginn dës Rezepter vum einfachen Kachen vu Cobs unzefänken an d'Enn vun der Preparatioun vun net-Standard Geriichter (zum Beispill Kéiskasserol mat Mais).
2. Am Déierebau - Kaff ass déi wertvollst Form vu Haustierfuerschung, déi perfekt verdaut, reich an Karotin, a gehéiert och gutt ausgezeechent Ernährungseigenschaften.
3. An der Medizin - Mais Stigmmen, déi e gudden diureteschen a cholereteschen Effekt hunn, sinn besonnesch Wäert. Gebrauch fir Krankheeten vun der Liewer an Urogenitalsystem ze behandelen.

Zousätzlech zu den uewe genannten Mais ass och aktiv fir Presse benotzt, an der Produktioun vu Viskosfaser an an aner Gebidder.

Kuckt de Video iwwer d'Virdeeler vum Mais:

Rotschléi fir d'Planz ze wielen

Et ass wichteg ze verstoen datt net all Mais eegent ass fir ze iessen, dofir, fir d'Teller schmackeg a saftlech ze maachen, musst Dir sëch sëcher mat der Cobelsaue suergen.

De Jonge Mais ass méi kachen, well et ass déi séissst, liest a ganz sérieux. An dësem Beräich muss de Kaf oppassen op folgend Punkten:

1. Mais fir Kachen sollt virdrun Enn August zoukaaft ginn, well se spéider méi ripe a zäite steet.

   Dir kënnt de Alter vum Mais kontrolléieren, andeems Dir e Korn kritt. Als Regel, wann de Kobel jonk ass, da sollt eng wäiss Flëss ewéi Mëllech geheelt.

2. Dëse Mais muss milkswei oder hellgeléizegt Kären hunn, enk mateneen an hunn déi selwecht Gréisst.
3. De Kobbe soll mëll an elastesch sinn.
4. D'Blieder sollen eng séiss gréng Faarf hunn an och dichter a frësch sinn.
5. Wielt d'Zorte Sorten vu Mais, net Fodder. Dir kënnt se vun Antennen ënnerscheeden. Mais Fudder Varietéit hunn eng donkel Braun a Faarwen ass blann.

Wann d'Mais ouni Blat verkaaft ass, da ass et net wäert, well et wahrscheinlech de Verkäufer huet d'schlecht Qualitéit vum Produkt op dësem Wee ze versteelen, et ass besser, et an engem Kasseroll op der Kaff ze koennen.

Këssen a Kachenprozess

Egal ob de Rezept, Bedenkt e puer Tricks, déi de Goût vu gekachten Mais verbesseren.:

• Et ass besser, e Container mat décke Wänn ze wielen an e breet Bunn als Kachzemer. Dëst garantéiert d'Uniform vun der Heizung, de Kuchprozess ze beschleunigen an och den Geschmaach vum Produkt ze verbesseren.
• D'Cobs solle sou d'selwescht Gréisst sinn, ewéi dëst hëlleft fir ongerecht Kachen ze vermeiden. Wann de Mais ze laang ass, soll et an e puer Stécker ofgeschnidden ginn.
• Éier Dir Iech ze kachen, de Kobbel muss grëndlech waassend Waasser lauschtert a verschmotent Blieder eliminéiert gëtt.
• D'Geriicht ginn e charakteristesche Aroma, och kleng Blieder kënnen an de Container kommen, wou d'Mais erwiermt.

Schrëtt Schrëtt Aktiounen

Fir ze verstoen, wéivill Zäit a wéi richteg ass, wéi och schmaacht frësch gesalft Mais op der Kaff an enger Kasserollen an doheem, ass et néideg beim Kochen fir de folgenden Algorithmus vun Aktiounen ze schréire fir Schrëtt:

1. Fir d'éischt muss de Kobbléiert vu Blieder gereinb ginn a Äer Haer ginn (Stigma).
2. Als nächst wääert Maiskôg soll ënner Waasser lauschtert ginn.
3. Da seet de Mais an de Kachpot. Et ass wënschenswäert, datt d'Platen eng décke Bunn haten (déi ideal Optioun war d'Kichen an engem grousse Gusseisen).
4. Fëllt de Cob mat kalem Waasser, sou datt et de Inhalt vun 2 cm behandelt.

   TIP! Fir de Cobs net ze emerg, kënnt Dir d'Platte op Top setzen.

5. Mir setzen e klenge Feier. Wann Dir interesséiert sidd a wéi a wéivill Minutten fir e Geméis op de Kobb an engem Kuuscht ze kuken, dann fir jonk Mais brauch Dir 20-30 Minutten. De Grad vu Preparatioun kann kontrolléiert ginn, andeems e puer Kär mat engem Gabel erausgitt. Si sollten séiss a sérieux (Dir kënnt léieren iwwer wéi gutt a mär Mais an engem Kuuscht ze maachen).
6. Nodeems si séchergestallt hunn, datt si gekachten gekachten Këssen erstallt sinn, ass et néideg fir d'Waasser ze drenken an dacks den Container mat der Mais Deckel ze schloen, iwwerdeems den Top mat engem Handtuch. An dësem Zoustand muss et 15 Minutten sinn. Dës Prozedur wäert d'Getreid méi schaarf am Geschmaach maachen.
7. D'Ausgruewe gëtt op den Dësch waarm.
8. Op Wonsch kann d'Mais mat der Botter weider mat oder ouni Salz ofgeschmiert ginn.

Kuckt de Video iwwer d'Kichen Mais an der Pan:

Reguléierung vun Wärmebehandlung

Wéi a wéivill Minuten, vläicht méi Stonnen, musst Dir Maul op der Kobb an engem Kuusche kochen a ginn? Regel sinn Mais Ernährung variéiert méi laang Hëtztbehandlung. Am Duerchschnëtt ass et noutwendeg fir frësch Maiskollef ze fréiestens 2 Stonnen ze kuken.

Ausserdeem, fir de Prozess vu Kachen Fudder Mais ze ruffen, ass et recommandéiert ze pre-ze drenken et am Waasser fir 2-4 Stonnen. Dëst wäert d'Käerzer méi sanéiert a reduzéieren d'Zäit fir ze kachen. Léiert wéi vill Mais séier ze kachen, wéi och d'Rezepter fir köstlech Platen, kënnt Dir hei sinn.

WICHTEG! D'Dauer vun der Preparatioun vu Tiefezorten op de Kob sinn ongeféier 30 Minutten.

Wéini si si Salz zu engem Plat?

Direkt duerno sollt et feststellen datt Vill Kächten empfehlen net datt de Maiskolver während de Kuchprozess Salz ginn.. Dëst kann de Graur méi haart maachen. Mat e grousst Wonsch ass et besser, e Kiischte vu Zocker ze addéieren, wat de Mais méi lecker mécht. Salt d'Dier soll nëmmen a fäerdeg Form benotzen, wann d'Mais op dem Dësch servéiert gëtt. Zousätzlech kann de Cob mat engem Stéck vu Botter geschmiert ginn, dat et e delikaten Aroma gëtt.

Dir kënnt step-by-step Rezepter fir d'Mais cobs mat Salz an dësem Material preparéieren.

Photo

Kuckt Iech d 'Fotoe vum Rezept, wéi Dir Maulkuch op der Kuschel an engem Kasserpillpe kënnt, fir Schrëtt fir Schrëtt:

Net-Standard kulinaresch Techniken

Vill Maischer sinn limitéiert op e Standard-Rezept fir wéi Dir e salzeg Mais op der Kaffis an engem Dëpfer kukkt, wat normalerweis op der Kaff gutt ugedriwwen ass a mat Salz zesummekommt ass, wann Dir wëllt mat Botter. Awer wann Dir nei Qualitéit vun dëser Kultur entdecken wëllt, dann fir dat Et gi vill verschidden aneren net-Standard Rezepter fir Mais kachen.. Bedenkt se a méi Detail:

Bei Sojazooss

Fir dës Form ze preparéieren braucht Dir déi folgend Zutaten:

• Mais (6 cobs);
• Sojasauce (4 Tbsp. l);
• Chili Sauce (1 Téik. l);
• Knuewel (4 Nuechten).

Dëse Betrag vun Zutaten ass fir 4 Portioune entwéckelt.

Kachen:

1. Fruchtlos Séissooss, Chilli-Sauce a Knuewelken.
2. Verdeelt d'Mais op de Grill an lass et 10 bis 10 Minutten dauernd a regelméisseg gedreemt.
3. Duerno fänken se un d'Cobs, déi virdru preparéiert Miischt. Dir kënnt e speziellen Pinsel benotzen. All 3-4 Minutten misst verdrängt a geschmiert vu verschiddene Säiten.
4. De Grad vun der Bereitschaft ass festgestallt ginn duerch d'Weichheet vun de Kéiere.
5. D'Ausgruewe gëtt servéiert.

Mat Speck a Kéis

Zutaten fir 6 Portioune:

• Corncobs (6 Stécker);
• Olivenueleg (1 Tess).
• schwaarzt Pabeier (1 Tsp);
• Botter (3 Tbsp.);
• Speck (6 Stécker);
• Kéis (120 g).

Kachen:

1. Mir grillen den Grill.
2. D'Cobels mat Olivenueleg verbannen a schmieren.
3. Rub Mais mat schwarzem Pfeffer.
4. Niewebäi op all Ohr leeën e Strécke vu Speck a dräi op de Kéis.
5. Duerno fügen an 1 Schicht Bakblech.
6. Sëtzt de Grill op a kachen 10 Minuten, periodesch Dreck op all Säit.

Bei schaar Kraider

Zutaten fir 2 Portioune:

• Mais (2 KB);
• mint (1 Sprig);
• Basil (1 zwor);
• Oregano (1 Tsp);
• gedréchent Dill (1 Tsp);
• schwaarzt Pabeier (1 Tsp);
• Allspice (2 Héi);
• Knuewel (2 Nue);
• Botter (50 g);
• Salz (fir ze schmaachen).

Kachen:

1. Mir sauberen d'Hënn an entloosse Feuchtigkeit.
2. Mix Botter, Gewierzer, Knuewleck a Kraider, virun Grind.
3. Mir vermëschen déi entstinn Mëschung grëndlech op all Ouer.
4. Mais an der Folie esou dacks wéi méiglech gewéckelt an iwwer 15-20 Minutten ze briechen.
5. Mir schécken de Kobel am Ofen, op 200 Grad erhëtzt.
6. Backen Mais fir 50 Minutten.

Produkter Storage Empfehlungen

Heiansdo gëtt et geschitt, datt et onméiglech ass, de fertige Mais direkt "eliminéieren". An dësem Fall entstinn d'Fro, wéi et am beschten ass fir dat ze gespaarden, sou datt et säin originelle Goût net verléiert.

Mais muss nëmme bei niddre Temperaturen gespäichert ginn.. Nëmme sou kann et seng Erscheinung och schmaachen esou laang wéi méiglech.

Also, Dir ka 2 Méiglechkeeten iwwerpréiwen fir gekachten Mais ze speparen:

1. All Spatel vum gekachten Maillot sollt an de Film plackéieren an de Kueder geschéckt ginn. In där Form gëtt de Produit 3 Deeg gedauert. Dir kënnt de Maillot an der Mikrowelle oder mat engem Waasserbad waarm ginn.
2. D'Lagerung am Tiefkühltéin - éischt d'Mais aus überschaaft Feuchtigkeit abwëckelen, a wandelen et beim Clingéfilm a schécke et an d'Gefriesseler.

Mat dësem Form kann Mais e Joer gespäichert ginn.. An dësem Fall soll et ofgeschaaft ginn, vun dem Frigo bis an de Frigoen verschéckt ginn, wou et allméi wéi de Erwaardungsstaat erreecht.

Kuckt d`Video iwwer de Lager vu gekiertem Mais an der Tiefkühltruhe:

Conclusioun

Dofir ass de Prozess vu Kichen kulinaresch net besonnesch schwéier, a souguer e Begrëff am kulinaresche Geschäft kann et leeschten. Et ass genuch fir d'Instruktiounen kloer ze maachen an dann hues Dir eng exzellente Spezialitéit, déi Iech gär Kanner genéissen an Iech selwer genéissen.