Et ass ëmmer frësch Muert an d'Regaler am Wanter. Et war hatt, déi de mere Wintermenü mat enger Rei vu benefizéierte Spuerelementer liwwert. Et gëtt Zoppen, Zaloten, Seiteschlëpsen a souguer zu séisser Desserts ginn.
Wann Dir Är eegen Land Plot hutt oder Dir gréisser Quantitéiten u Muerten am Viraus fir de Wanter kaaft, während et ëmmer nach bëlleg ass, musst Dir léieren wéi et richteg ass ze spueren. Wann d'Methode oder d'Lagerbestëmmungen falsch gewielt ginn, wäerte d'Wuerzel net iwwer de Wanter iwwerliewe an sech séier verschlechtert.
Fonktioune vun der Struktur vun der Wuerzelen
Karrott huet eng dichte, fest Struktur an dënn Haut. Wat méi haart ass, wat besser a méi laang gëtt gespäichert. Dofir, ier Dir eng Method vun der Ofspeisung auswielt, gitt e gudden zolittenen Karrott aus Rootkulturen mat internen a externen Schued.
Wann d'Muert ze futti futti geet, gëtt et Rëss, Spuren vu Schued, oder d'Haut ass schlecht agefouert - et sollt op aner Weeër gelagert ginn: Salz, Trocknen an engem Wäschmëttel oder Gefrieder.
Wéieng Wiel ze wielen
Fir Storage nëmmen spéider Sortie vu Mierenzuelen ginn benotzt.déi no der éischter Frost geseist ginn: ongeféier, vu Mëtt September bis Mëtt Oktober:
- "Valeria".
- "Moskau Winter".
- "Incomparable".
- "Chantenay".
- Losinoostrovskaya.
Zum Beispill op loam Geméis wëlle méi séier a méi ripenwéi déi selwescht Varietéit, déi op schwerer Bunnen gewuess sinn (Lehm, schwéieren Lehm)
D'Lagermethoden am Keller
Déi allgemeng Manéier fir Karroten am Wanter ze spueren ass am Keller oder Keller vun engem Appartementhaus. In esou enger Plaz ass eng niddreg konstante Temperatur (+ 2 ° C oder -2 ° C) an héich Feuchtigkeit. Awer wann d'Temperatur u schwëmmt oder d'Fiichtegkeet manner wéi 90-95% wäert ginn, ginn d'Konditioune fir d'Lagerung net ongerecht. Dofir brauchen dës Indikatiounen ëmmer ze iwwerwaachen an ze erhalen.
Fir déi laang Dauer Lagerung vu Karotten am Keller, ginn verschidden verschidden Methoden benotzt.déi erwaart fir konstante Temperatur an Niveau vu Fiichtegkeet ze halen. Wielt d'Methode fir Virbereedung a Späicheren déi Iech passt.
An engem Floss Sandkëscht
Normal Floss Sand blouf d'gewëllt Loftfiichtegkeet a léisst d'Loft erméiglecht, sou datt d'Geméis net mat Schimmel bedeckt ginn an zu confortable Konditiounen bleiwen. Sand muss an e pre getrocknert Këscht gegudt ginn an an d'Schichten leeën: eng Schicht vu Mier, eng Schicht vu Sand. Root Geméis sollt net an enger Kontakt matenee sinn.
Huelt de Sand op korrekt. Fir dëst ze maachen, e puer e puer Sand aus der Hand ze setzen, fest kräfteg an dréckt op eng Faust. Wann de Sand ewechfäeg ass, ass et ze trocken, a wa se an d'Klumpen gebrach ass, fillt se sech fir Är Zwecker ze benotzen.
Kuckt de Video iwwer de Lagerräicher aus dem Floss Sand:
An de Pannendéift
Wann et kee Sand ass, mä et ass dréchene Kiche Séi, kann se och benotzt ginn fir e passende Lagerbedingungen ze kreéieren. Wéinst den phenoleschen Substanzen an hirer Zesummesetzung huet de Schnéi net e Mikroorganismen erlaabt fir de Geméis ze propagéieren an ze vermeiden. Root Kulturen gi mat Sauerstoff an Schichten gegudt an sou datt se net aneneen berouegen.
An enger Holzkëscht
Dir kënnt net verschidde Fëllungen benotzen, z. B. Séchs, Sand oder Mooss, maacht Holz oder Karton mat engem Deckel a lass an de Keller op enger Distanz vu 10-15 cm vu de Maueren plazéieren (wann Dir méi nooemt, Feuchtigkeit vu feindleche Maueren kënnt an d'Këschte). Këschte mussen op engem klenge Stand gesat ginn an hunn Karrotten an hinnen.
20 Kär Karrater kënnen an eng Këscht geliwwert ginn. Et ass néideg fir regelméisseg d'Conditioun vun Geméis ze kontrolléieren an ëmzebréngen.
An enger Léisung vu Kriibs
Chalk huet alkalesch Eegeschafte a vermëttelt net Mikroorganismen méi.also ass et gutt fir ze kreéieren Karotten. Fir eng kaler Léisung ze produzéieren, Kalk (200 g pro 10 kg Geméis) muss mat Waasser verdünnt ginn, bis datt homogen a goufe bei all Muert. Duerno ginn d'Wurzele gedréchent an de Keller geschéckt.
An enger Lehm Shell
Dëst ass e zimlech dreckeg, awer efficace: éier Dir d'Root-Crops fir d'Späichere schéckt, Karrott ginn an d'preparéiert Mass vun Ton a Waasser. Clay sollt ganz Geméis gäeren.
Nodeem et drock ass, ass d'Karrott an de Këschte geluecht an de Keller geschéckt.
An regelméisseg Packagen
Plastiksbullen sinn net déi bescht Léisung, ma wann Dir weder Sägschwäin, kee Sand, keng Kreeselen mat Lehm, Dir kënnt et probéieren. D'Haaptelement ass alles richteg ze maachen: Well gedréchent, geschmockt Root Geméis ass a Päck a gëtt op e klengen Stand gesat.
Am Ënnerhalb vun de Buedzëmmer musst Dir Lüchen maachen, duerch déi de Kondensat fléisst. Kee Grond fir Bags ze baken. Amplaz vu Polyäthylen kann benotzt a Leinwandbeutel.
Wéi Muerten a Banken halen?
De Karrott am Keller an der räicher Form späicheren kann net nëmmen an de Këschte sinn, awer och a Banken, zum Beispill 5 oder 3 Liter. Fir dat ze maachen, braucht Dir d'Banken ze preparéieren: Wäsch a gutt drénken. Et ass onbedengt net just ze wäschen mat Wäschgëtt, awer fir ze kachen, wéi virun der Konservatioun.
Déi preparéiert Karrott ass vertikal plazéiert an sou datt et nach ëmmer e klengen Abstand tëscht de Friichte gëtt. An engem Gefill kënnt Dir e klenge Meerschaach lafen oder mat Nadelbaachs ze sprëtzen. Banken mussen an de Keller geluecht ginn, d'Lidder sichen net zou. Et ginn verschidde Weeër.
Am Frigo mat Salz
Fir dës Method brauch Dir de gewéinleche Salz a Rieder. Gitt Karroten op eng grëndlech Rutsch an Plaz an de propperen Gouten (vu all Volumen), d'Salz an d'Schichten sprächen. Dës Virbereedung gëtt am Frigo bis zu 6 Méint gespeichert. Mee d'Platen, wou se dann benotzt ginn, kënnen net gesalzt ginn, soss ass d'Liewensmëttel salzeg.
Raw am Frigo
Wann Dir e grousst Këscht Fraser fir Rigel huet, ass et perfekt fir Mieres ze speichern. Fir dat ze maachen, musse d'Wuerzelen grëndlech wäscht, getrocknegt a geschleeft ginn, an d'Bars geschnidden an an engem Trocken ophuelen. Folleg Container ginn op d'Tiefkühltour verschéckt, wou se e puer Méint gespeichert sinn.
An gedréchent
Jars kënnen net nëmme frësch oder gelaacht Muerten hunn, awer och getrocknegt. Fir dat ze maachen, Rootemëllech gi mat engem roueg Rëndel gebraut a gedrockt (an engem speziellen Trockner, Uewen oder der Sonn).
Duerno ginn d'Placke geschnidden an Glasfässer, zou mat Lidden.
Kuckt de Video iwwer d'Späichere vun Karotten a gedréchent Form:
Mat Knuewel an Thymian
Dëst ass net nëmmen eng Späerdmethod, mee e Rezept. D'Karrott ass geschälft, an d'Kibels geschnidden, an Dosen verdeelt a gefüllt mat waarme Marinade (Gewierz gemengt an kochendem Waasser, Geméisofen, Salz, Zocker).
Niewt dem Wee, Knuewel, Senne a Thymian Somen ginn zu Griich huelen.. Banken rullen up, cool an du bass an de Keller oder op den Balkon fir laangfristeg Späicher.
Wann eppes eppes falsch gleeft
Wann et geschitt ass datt Dir alles richteg gemaach hutt, awer de Karrift nach ëmmer fänkt un a gëtt mat enger Schimmel bedeckt, direkt d'folgend Aktiounen:
- Gitt aner Geméis, virun allem wann d'Karraten mat Rüben gespäichert sinn, wann se och futti hunn, heescht datt de ganzen Keller infizéiert ass, et muss behandelt ginn oder bleiwen.
- Préift ob genuch Loft gëtt an d'Banken / Këschte / Poschen.
- Iwwerpréift ob et genuch Plaz tëscht de Wuerzelen gëtt.
- Maacht d'Temperatur an d'Fiichtegkeet, et ass vläicht eng Verännerung.
TIP: Keng Carotë vun Griichesch oder Këschten intakt verlinkt, alles iwwerpréifen alles a gitt d'verwinnt Root Geméis aus. D'Rescht Geméis ass mat Zwiebelegeschécke veraarbecht ginn a grëndlech getrocknegt.
- Wéi späichere kënnt wann et kee Keller ass?
- Am Bett.
- Am Frigo.
- Am Terrain.
- D'Lagermethoden an d'Heemechkeetstechnologie.
Och nëtzlech ass de Material op wéi Dir d'Wurzel richteg trëfft.
Zousätzlech Spuer
Fir de Karrott perfekt ze konservéieren, musst Dir e puer Regele maachen.:
- Vergewëssert Iech Äer Lager um Enn vum Wanter ze iwwerschreiden, wann d'Temperatur am Keller oder op dem Balkon dramatesch ännert.
- Virun Lagerung, d'Geméis sollt a lafen Waasser gewaschen ginn, sou datt manner Mikroorganismen wéi méiglech bleiwen.
- Virun Trockner Karrotten an engem Wäschmëttel oder Uewen, muss se blanchéiert ginn. Dëst wäert seng Faarf a d'Quantitéit vun wertleche Spuerelementer an der Kompositioun bewahren.
Conclusioun
Fir déi Leit, déi eng kleng Quantitéit vu Mier sinn an net e grousst Gebitt fir d'Lagerung hunn, Glasfässer sinn déi perfekt Manéier. An 3-Liter Gären, d'Wuerzelen sinn perfekt conservéiert. Déi Haaptschwieregkeet ass fir hir optimale Lagerbedingunge fir hinnen ze kreéieren an net mat verwinnt Fruucht ze mëschen. Karotten mat verschidden Nodeeler kann getrocknegt, gelaacht oder gelaacht ginn, schmackeg a nëtzlech Virbereedungen fir de Wanter.
