Dir wäert kee mat iwwer e frësche Dill an der Mëtt vum Wanter iwwerraschen. Mä Rezepter fir d'Salze vergiess ongerecht. Nodeems et hëlleft, hëlleft d'Summer Ernte.
Wéi bereet mat Blummen mat Salz fir den Wanter ze preparéieren a wéi vill Verhältnisser sollten e schmackhafte Salz ginn? All dëst a vill méi wäert am Artikel kucken. Mir deelen d'Geheimnisse vun der Virbereedung vu schaarft Gras an erzielen Iech iwwer déi positiv Eigenschaften vum Werkstéck.
Wéi sinn nëtzlech Properties z'änneren?
Déi traditionell Manéier fir Kräider ouni Liquiditéiten a Wärmebehandlung vereinfacht e wéineg den Vitaminwäert vum Produkt. Ënnert dem Afloss vun Salz, waasslösbar Vitamine ginn deelweis zerstéiert. (C, H a Grupp B).
Zur selwechter Zäit sinn d'nëtzlech Properties vun Dill beim Salzverhalen déiselwecht:
- Normaliséierung vum Appetit;
- Stimulatioun vun Spezies vum Spezifritt;
- Beschleunegung vu gastroendestinale Mobilitéit;
- kuerig Zorten;
- Verdauungsproblemer;
- Aphrodisiak.
Vergiesst net de Schued vu gesaltem Dill:
- Salted Dill sollt net fir d'Diät fir Blutthochzocker kommen. Am Géigesaz zum frësche kënnt et net den Niveau vum Blutdrock, awer erhéicht et. Aus dësem Grond kënnen d'Hypotonie se mat Liewensmëttel erflecken.
- Infirmière Mammen, déi frëschem Dill sinn, ass fir d'Normaliséierung vun der Laktatioun empfohlen, et kann net ersat ginn duerch e salzeger Pech. Sou eng Substanz Laktat ass bal net verännert, an d'Oehäm gëtt bewosst gewalteg.
- No Salzen heescht d'diuretesch Eegeschafte vu Dill och. Wann e frësche Blummen intensiv an der Ernährung fir Fettleibigkeit, Leber, Gallenblad, Nierendekrankheeten a benotzt ginn als Diuretik, dann ass d'Saline am Géigendeel am Géigendeel: hie behalen Flëssegkeet, lues den Mastroendestinaltrakt an d'Ausscheesungssystem a fiert net den Gewiicht vun der Gewiicht.
Wéi preparéiert ze picken?
- Bereet Iech d'Aarbecht op: ofzeginn mat engem propperen Beem oder wäschen a spuere gutt d'Spull. Fëllt mat Waasser. Verdeelen vu propperen Kichen D'Handtücher (Stoff oder Pabeier) op e Groussdeel.
- Gitt duerch den Dill: getrocknegt, gieleg, schleppeg, berouegt duerch frascht oder iwwer ripe Zweige weg. Wielt eng jonkt, räich gréng Stiele mat engem charakteristeschen Aroma.
- Schneid de décke Schnéi. Si verwöhnen de Geschmaach vun zukünftegen Geriwwelen.
- Wäscht se richteg. A klenge Portiounen setze Bunnen vu Gréngen an engem Beem (oder Spull) an verloossen 5-7 Minuten. Dëst wäert d'Land, Sand, Sprengbuedem, Larven, an aner Verunreider ginn. Nodeems all 2-3 Portiounen, ännert d'Waasser komplett.
Fir Iech sécher mat méiglechen Infektiounen ze schützen, fille mir déi éischt fënnef Minutten "Bad" fir Dill liicht gesalzt a spille wéi spéider et beschreift.
- Wäscht Greens schüttelen an leeën op Handdicher. Twigs solle wéi grouss wéi méiglech arrangéiert sinn. Blot iwwerschwemmt Feuchtigkeit mat Wäschplacken. D'Dill sollen vun allen Säiten gleichméisseg trocken getrennt sinn. Mee et muss innerhalb 5-10 Minuten gemaach ginn.
- Fein gräifen d'Blummen. Mat engem scharfen Messer oder spezielle Schéier fir Schredder benotzt.
- Banken fir Deeler (optimal Gréisst - bis zu 0,3 Liter), wäschen, verëffentlechen a drénken.
- Bereet de Rescht vun den Ingredienten déi Dir braucht an de Rezept. Salt wielen déi allgemeng - Iessen, Kachen. Vun der iodiséiertem Geriicht kritt een onaangenegt spezifesche Goût, Geroch a séier däischter.
Wéi eng Zorten si méi konservativ?
Fir Salzginn, gitt Varietéën mat de léifsten Aromen.. Fir d'Salzdill fir de Wanter ze maachen, ginn déi folgend Zorten:
- Richelieu.
- Wäit
- Grenadier
- Gribovsky.
- Dill
- Amazon
- Kibray.
- Alligator.
Déi bescht Rezepter vu Banken
Classic
500 g Dill - 50 g Salz.
- Plaz Salz op de Buedem vum Glas, sou datt eng Schicht vu ronn 0,5 cm déck geformt ass.
- Top tamp d'Dill Schicht 2-3 Mol méi déck.
- Verstinn 0,5 cm Salz erem.
- Alternéieren se un der Spëtzt vum Kas. Déi lescht sollt eng Schicht vum Salz sinn.
Mat Salz
Fir d'Wanter fir d'Wanter ze ernähren, fir 500 g gréng si mer brauchen:
- 30 Gramm Salz;
- 400 ml Waasser.
Wéi et gären gréng:
- BrŽche Waasser an e Kachen bréngen a Salz, Kâscht fir 5-7 Minutten a kale bis Raumtemperatur.
- Fëllt mat Blummen an de Frigo an 2 Deeg ze verloossen, dann op eenzel Banken.
Mat Esseg
Op 500 g Greens:
- 300 ml Waasser;
- 180 ml. Esseg;
- 3 Zoppeläffelen. salzer;
- 1 Tsp Zocker;
- 4-6 séiss Pärelen;
- 1-2 Blieder.
Kachen:
- Fill Dir den Dill an d'Griich, zitt de Buedem, awer net däischter fest.
- Maacht d'Marinade virbereed - all d'Ingredienten a mixen fir 5 Minutten.
- Cool liicht an ofzeginn an preparéiert Container.
Mat Zitater
Fir 600 g Dill:
- 5 Tsp. salzer;
- 2 Tsp. Zitrounsäure;
- 1 Tsp Zocker;
- 5-6 séiss Pärelen;
- 1 kleng Zitroun.
Kachen:
- Gutt gewëssen Zitroun geschnidden an dënn Platen a gëllen an d'Griich huelen an ofstëmmen mat Schichten vu Dill.
- Fir d'Marinage all d'Gewierzer an 1 Liter Waasser waarm fir ongeféier 10 Minutten. Ofkille lues a fëllen d'Rëtsch.
Fir dëst Zweck, eegent Land Keller, Keller, Balkon an och e gewéinleche Kleederschaf (läit vun Zentralheizungsbatterien). Also D'Produkt bleiwt fir 6-8 Méint.
Den offene Container an d'Uebst- a Geméiskabine setzen oder op der ieweschter Regal vum Frigo. Benotzt et während 45-60 Deeg néideg an hält se laang net waarm.
