Haut gëtt keng Diät, mat seltenen Ausnahmen, ass ouni Soleery. Dës gréng Geméis huet eng riesech Nährstoffer, déi den Kierper normaliséieren an hëlleft bei der Behandlung vun enger Rei vu Krankheeten. Loosst eis d'Sellerie gutt ass a wéi bescht fir se an Ärer Ernährung ze benotzen.
Sëlwereschem Mënschheet
D'Kompositioun vum Geméis un der Protein, der Fett an de Kugidder ass eng enorm Quantitéit vu Vitaminnen, Mineralstoffer a Glasfaser. Also ass et:
83,3% Vitamin A, déi reproduktive Funktioun ubitt, déi normale Entwécklung vum Kierper, gesonde Haut;- 90% B-Carotin, deen antioxidative Properties huet;
- 42,2% Vitamin C, wat den Kierper hëlleft fir ze restauréieren, absorbéiert Eisen, verbessert d'Immunsystem;
- 17,2% vun Kalium, wat an der Reguléierung vun der Kuelensauer Säure, Waasser, Elektrolytegehalt;
- 12,5% Magnesium, wat am Metabolismus, der Synthese vun Nukleinsäuren a Protein ass;
- 15,4% Natrium, wat d'Transport vun Glukos, Waasser, Transmissioun vu Nerve Impulse gëtt.
83,3% Vitamin A, déi reproduktive Funktioun ubitt, déi normale Entwécklung vum Kierper, gesonde Haut;Wësst Dir? D'Planz ass an d'Gebitt vun der Russescher Fédération während der Herrschaft vum Catherine II. Fir d'éischt gouf et als Zierplanz gewachst, duerno huet seng Arzneimittele entdeckt, a ville Joer méi spéit gouf et als Kultivéiert Geméis erkannt.
Sëlwerkalorien
100 Gramm vum Produkt enthält ongeféier 12-13 kcal. Seng Energiewäerter gëtt aus der folgender Formel ausgedréckt: 28% vun Proteinen, 7% vu Fette, 65% vun de Kugidder.
- Protein: 0,9 g (4 kcal)
- Fett: 0,1 g (~ 1 kcal)
- Kuelenhydrater: 2,1 g (~ 8 kcal)
Nëtzlech Properties vun Sellerie
Loosst eis mol kucken wat Sellerie gutt ass fir de Kierper. Déi gréng Planzen ginn an diversen Dierkrankheeten benotzt. Et beméit sech mat Dysbacteriosis, hemmt d'Fermentatiounsprozess, regelt de Waass Salz an de Metabolismus an sëtzt d'Blutzockerspiegel. Et gëtt bemierkt datt de regelméisseg Konsum vum gréngen Deel vun der Fabrik hëlleft d'Nervensystem berouegt, entléisst vun deprimierter Stëmmung, Iwwerwierkungs. Frësch presséiert Sellerie Juice gëtt an der Diät benotzt. Et perfekt cleanset de Kierper, während si mat Wäertberodung Mineralstoffer, Vitamine a aner Spuerelementer geséchert.
Wësst Dir? Soleery ass eng Dachfamill Famill, déi zanter zwee Joer ass. Et gëtt als Geméis ugesinn, deen haut verschidden Dutzend Varietéit huet. Et wäert an bal all Länner vun der Welt wäerte ginn.
D'Eegeschafte vun der Planz gi vu langer Zäit studéiert. Soleery gouf recommandéiert fir d'Alte Griichen ze benotzen. Mä schon an eiser Zäit gouf et an Androgens fonnt - männlech Sex Hormonen. Da mat der regelméisseg Uwendung vun Geméis an Männer verbessert d'Qualitéit vu Spermien. Ausserdeem, D'Virdeeler vun der Sellerie fir d'Männer sinn an der Préventioun vu Prostatitis, Adenoma, well d'Planz eng anti-inflammatoresch a tonic Effekt huet. Männer ginn beraten, et rau ze benotzen, wann et méiglech ass, hir Proportiounen esou vill wéi méiglech ze konserven, awer et ass och als Komponent an de Platen zulässlech.
Well Sellerie vill Faser ass, ass et gutt fir béid Geschlechter als exzellent Instrument fir de Kampf géint Iwwergewiicht, Toxine an Toxine. Et gëtt souguer eng speziell Ernährung mat Sellerie, well se e Kalorieprodukt ass.
Selerie ass nëtzlech fir Frae mat Menopause a schmerzhafte Menstruation. In esou Fäll ass et ze recommandéieren d'Waasser infusioun vun de Somen benotzen. Zum Beispill, Fraen iwwer 35 Joer hunn empfohlen fir e puer Mol am Joer an der Sellerie an der Infusioun ze drénken, fir datt d'Menopause no dëser onverzichtbarer ass. Déi selwecht Drénk kann benotzt gin fir schmerzhafte Menstruation - just drénken Infusioun vun Samen. Tatsaach ass, datt d'Wurzelen an d'Stiele vun Sellerie an dësem Fall geféierlech fir Fraen sinn. Si enthalen Apiole, wat d'Kontraktioun vun der Innschicht vum Gebärmutter stimuléiert, an och Prinzipiell huet e Vasodilatoreffekt. Dofir däerf d'Menstruatioun méi grouss ginn.
Wësst Dir? Déi wertvollste Stécker vun Sellerie sinn seng Wurz a Stamm. Séiser ginn méi oft als Kriissens benotzt, awer si hunn och nëtzlech Properties. Heiansdo gëtt hir Ueleg an der Parfümerie, der Medikamenter benotzt. Aus der Wuerzel ass extra Salzzell Salz, dat reich an biologesch Natrium.
Allgemeng ass d'Sellerie eng verstäerkt Auswierkung op Bluttfäegkeeten, a verjüngt och den Kierper, d'Konditioun vu Haeren a Nägel verbessert.
Benotzt an traditioneller Medezin
Déi wertvollst ass ëmmer nach als Sellerie Wurzel Et huet dräi wesentlech Therapeutesch Effekter:
- behandelt de urogenital System wéinst der diuretescher an der anti-inflammatorescher Effekter;
- verbessert Verdauung;
- D'Blutt huet d'Blutt ageliwwert an huet anti-allergësch Effekt.
Da gëtt et fir Krankheeten vum Magen-Darmtrakt recommandéiert, wann d'Aarbecht vum Magen, der Leber, Bauchspeicheldréfice behalen ass, den Appetit reduzéiert, de Meteorismus beobachtet. Fir dëst ze maachen, ass et drëms, 3-4 Deeg Waasserkraaftwierk mat engem Liter Waasser Waasser ze schéissen an et fir mindestens 8 Stonnen opzehuelen. Déi entstinn Tool-Stamm a gëllen dräi Mol am Daag fir e Iessel.
Am Fall vun der Entzündung vum Duodenum, ass et recommandéiert fir RootJaiz ze benotzen, an der selweschter Form Sellerie ass nëtzlech fir de Bauch an all Entzifferungsprozess. D'Séiss gëtt aus de Wuerzelen vun der Planz extrahiert. Dëst ka bis zum Mëtternsinn gemaach ginn, well mat méi laang Lagerung sinn d'nëtzlech Properties net konservéiert. Fir d'Behandlungen, fille mat zwéi Stoe bis zwou mol Äis Juice virum Mieres dräimol am Dag. Enke méi no u Fréijoër fir dësen Zweck, Dir kënnt eng Infusioun vu getrockene Szelery Karraten preparéieren. Fir dëst ze maachen, zwee Dëschfloere Puder fir e Glas kochendem Waasser fir ze brennen an ze 10 Minuten ze briechen. Infusioun 50 ml vum selwechten Muster.
Seng Utilisatioun ass effektiv an der Rheuma an dem Gout. An dësem Fall ka benotzt Dir net nëmmen d'Wuerzelen, mä och d'Blieder vun der Planz an de selwechte Verhältnisser mat Waasser, awer se mussen op d'mannst véier Stonne gedréckt ginn. Vun dëser Infusioun kënnt Dir kompriméieren, a Schleifen, déi net nëmmen rheumatesch Schmerzen reduzéieren, mä och heelen verschidden Arten vu Ekzeme.
Wéinst der anti-inflammatorescher Effekt Sellerie soll als Nahrung fir Urethris, Cystitis, Glomerulonephritis, Pyelonephritis benotzt ginn. Et gëtt och recommandéiert fir eng Ofkierzung vun Zellerkeimeter ze drénken, déi folgend ass: 2 Eeërbecher vu Samstes gëtt mat engem Glas kochendem Waasser gegüßt an op enger hallef Stonn am Waasserbad geluegt. Coole a gefilterte Dekokatioun nimm 2 Tablett. lt zweemol am Dag.
Dës Ofdreiwung hëlleft och fir d'Steine an der Bléih ze lösen. Zousätzlech kënnt Dir och drénken Sellerieoen, déi net nëmmen en exzellent Diuretik sinn, mee och Salze an den Kierper opléisen, Colds behandelen a kalem wirken. Fir dat ze maachen, sinn zwee voll Eegeschoss vu gehackt getrocknene Sellerie Gras pour 0,5 Liter Waasser a bréngen fir ze kachen. Deen Dag ass et rëm e bësse méi wéi 2 Brëlle vum Téi.
D'Salle vun de Blieder an de Stämm vun der Pflanzen heelen purulent Wounds, Geschwëffer, Hautausschlag, Urtikaria, Fëllen an aner Hauterkrankungen. Fir hir Virbereedung muss e frësche Blummen mat Pëtialen duerch e Fleeschrauerschrëft geleet ginn, an de resultéierende Gruel ass gemëscht mat engem gläiche Deel vu geschmëlzene Botter.
Sëlwer an der Kiche
Den intensiven Aroma an de spezielle Goût vun der Planz kann net verspriechen, Chefs ze attraktéieren. Et ass aktiv an der Fabrikatioun vun verschiddene Platen, am meeschten als Wäissrussin, deen e bësse bësse Geschmaach huet.
Et ass wichteg! D'Sëlwer, déi an eiser Regioun verkaaft ass, ass déi sougenannte odoréiser Sellerie. Et krut den Numm fir e gewëssenen, kräischen Aroma, deen e bësse Stamm an e Root-Geméis huet. D'Sellerie, Blat a Wuerzele sinn och ënnerscheet.
All Deeler vun der Pflanz gi benotzt fir ze kachen. Si si bei Platen, Geméis, Pilzen, Fësch, Fleesch hinzeweisen. De Root gëtt an der Preparatioun vu Suppen, Zaloten, Eeër Geréichte, Zoossen benotzt. Awer am beschten am Zuch, Sellerie gëtt mat Kabbel, Kartoffel, Karotten, Auberginen, Tomaten, Bounen kombinéiert.
Harvesting a Lagerung vun reller Sellerie
Fir d'Ernteung ass et wichteg fir e gesond a frësch Geméis ze wielen. Si sollt staark Blieder hunn, helle gréng Faarf, liicht Liicht an intensiv agreabel fir ze riechen. Blat a Wuerzelen musse fir de Kontakt sinn an ouni Schued. D'Gréisst vun Sellerie huet net seng Nëtzlechkeet beaflosst.
Frësch Geméis ass fir dräi a maximal siwe Deeg gelagert, wann et am Frigo gebonnen ass. Zur selwechter Zäit ass d'Wurzel Ernierung empfohilert ze widderhuele mat Folie a Pabeier, an de grénge Deel sollt a Waasser gesat oder gutt befeucht an an engem Plastiksack beweegen.
Wann Dir laangfristeg op Lager vum Sëlwerrussi am Wanter brauch, ass et wichteg ze richteg ze vereinfachen. Fir dat ze maachen, schneide d'Blieder vum Wurzel a lass et e puer Pëtialen, d'Wurzel an d'Lehm getippt, getrocknet an op d'Regaler am Keller geluecht sinn. Et ass méiglech, am Kellerement Sand fir d'Këschten ze schmaachen an "d'Pflanzen" d'Ernte Erntegkeet an der Géigend ze maachen, sou datt d'Stiele bäibehalen. An Dir kënnt Äert Sellerie an Këschte setzen, fëllt se mat Sand fir 2-3 cm erof a geet et an enger enge Plaz mat enger Lofttemperatur vu 0 ... + 1 ° C.
Deen einfachste Wee fir d'Sellerie an der getrockter Form ze speiwe. D'Greens sollt gewäsch ginn an hong drénken an eng donkel, däischter Plaz. D'Tëntendiertemperatur ass e Mount. Dann sollten d'Tops zu Pulver gemolt ginn an an engem verschlossenen Behälter oder Leinwandbeutels an engem däischter Plaz gelagert ginn.
Fir de Wanter, gehackte Sellerie Blieder ka gefruer sinn, obwuel zu dësem Fall d'Pflanze vill vun hiren nëtzlechen Eegeschaften verléiert. Fir d'Gefriess gëtt nëmmen gréng Zwee ausgeworf, déi nom Waas- a Ausschneiden an Plastikscontainer am Frigo gespeichert sinn.
Alternativ kënnen d'gehackte Blummen mat Salz mat der Geschwindigkeit vun 200-250 g Salz pro Kilogramm Tops gemëscht ginn, d'Mëschung an d'Kroun gefickt a waarden bis de Séiss op der Uewerfläch kënnt. Duerno kënnen d'Banken an enger kille Plaz gereinegt ginn. Benotzt dat fir ze kachen, Notéieren datt se net zum Salz ginn mussen ginn.
Eng aner Manéier fir Sellerie ze späicheren ass Pickel. Fir dat ze maachen, gëtt de Kilo vun de Sëlwer-Root an d'Kubel geschnidden an an e gekéidegt gekachtegen Miwwelen getippt: e Liter Waasser, gemengt mat 3 g Zitateroasseren a mat enger Iesel Salz. Nodeems d'Kubel fir e puer Minutten gekacht sinn, ginn se erausgekillt, ofgekillt an an d'Glasglatschen geluecht. Bereet fir d'Marinin am Viraus: fir 4 Téicher Waasser 3-4 Knospe vu Nuechte, déi selwecht Quantitéit schwarz Pfefferkären, e Glas Essig. Kuke et, fëllen d'Glas a fëllen fir 20 Minutten. Also kritt een e Bakewell oder e Posch fir Pilz, Fleesch, Kaffisartikel.
Dir kënnt Pâtisserie an d'Sellerie verléisst. Fir dat ze maachen, hunn d'Banken 20 Minutte lang steriliséiert, méi Bléiwe Blieder, 4 Knuewel vum Knuewleck an op Top, Pre-washed gréng Sellerie. All dat gëtt mat enger waarmer Marinad gegudt: fir 4 Glace Waasser 100 g Zocker, 80 g Salz, e Glas Essig. Liichte Blieder ginn als Snacks benotzt.
Sëlwermansammelen ass ähnlech mat Karrott a Péitersamen. Am éischte Joer vun der wuessender Saison bréngt d'Planz eng Blummenstëck. Am Hierscht ass d'Wurzel Ernärung ausgaang an als Karrott. Am Fréies wäerten déi gesondste Wurzelen ausgewielt an an de Betten gepaart ginn. Séis kënnen gefrot ginn wann d'Schirden grau gréng ginn.
Et ass wichteg! Slo net Sëlwer a ganz befruchtet Buedem. Dëst wäert d'wäiss Saison erreechen an d'Somen muss ganz spéit gesammelt ginn. Sammelen d'Somen nëmmen vu gesonden Planzen.
Ween d'Sellerie net iessen soll
Mir schwätzen iwwer d'Charme vun der Planz, et ass onméiglech net ze soen déi geféierlech Sellerie. Elo froe se iwwer seng vasodilatiséierend Eegeschaften an de Effekt op der Innschicht vum Gebärmutter. Duerfir Et gëtt net empfohlen fir Schwangere Frae wéi och fir déi, déi vu Varicose-Venen leiden. Net iesse se a grousse Quantitéiten an Pfleegeheemer, op d'mannst well d'Milch am Geschmaess ännert an d'Kanner refuséieren ze iessen.
Si sollten net an Leit involvéiert, déi mat der Gastritis oder engem Geschwëster diagnostizéiert goufen, wéi och d'erhéijen Aciditéit. Zënter der Fabréck stimuléiert de Magen-Darmtrakt, kann e Verdauung verursaachen.
Allgemeng ass Sellerie en extrem nëtzlech Geméis an der Ernährung vum modernen Mann. Fannt et einfach. Si wuesse iwwerall, a gëtt also an de Regaler vun engem Liewensmëttelgeschäft presentéiert. D'Planz ass einfach fir de Wanter ze preparéieren, an Dir kënnt en Deel dovun ofsëtzen. Zousätzlech ass Sellerie gutt an der Kiche agefouert.
