Kohlrabi ass en interessante Geméis, deen Kohl ass, awer nett esou. Zu Russland goufen Kohlrabi mat Schwede verglach. De Kohl huet säin interessante Numm vum däitsche "Kohlrübe" kritt, wat "Kohl-Schleiss" heescht, wéinst senger externer Ähnlechkeet zu dësem Geméis. Dëse Artikel wäert Iech soen wat "Dreckskohl" ass, wéi a wou et ursprénglech ass, wéi et verschidden Arten gëtt, fir wéi eng Zweck a wuer et ass gewuess ass, wat ass de essbare Bestanddeel vun der Pflanz, wat sinn d'Pros a Cons des Kohlrabi Kraut a wat fir e Effekt huet Gesondheet, wéi och wa se et an der oppener Plaz wuessen a wéi et sech mat Krankheeten a Schued z'erhalen, déi et bedréit.
Botanesch Beschreiwung
Wat ass et - Kohlrabi? Kohlrabi Kabbou ass e biennial Kraider vun der Kierfamill.. Et ass ee vun de schnellst roude Geméis. Et ass e ronnen Stamm mat seltenen divergente Blieder. D'Faarf vum reenen Kraut ass hellgréng oder lila. D'Pulp vun de Steblepléck ass ëmmer wäiss, egal fir d'Faarf vum Peel.
Photo
Kuckt wéi dësen erstaunlech Geméis aus dem Foto kuckt:
Geschicht vu
Kabbage staamt aus dem Mëttelmierraum, vu wou et zu Europa an Asien gefouert gouf. Zënter dem 16. Joerhonnert huet Kohlrabi vill wuessen an Westeuropa an der Türkei. In Russland huet Kohlrabi net ëmmer verhandelt trotz all hiren nëtzlechen Eegeschafte.
Differenz vun anere Plazen
Den Haaptunterschied tëscht Kohlrabi ass eng spezifesch bulbous Form vun der Stamm mat seltene Blieder, déi sech op d'Säiten divergéieren. An deem Erscheinungsbild ass dëse Geméis e méi wéi e Root Geméis wéi e Kabbel. Kohlrabi schmaacht wéi en Kohlestick, awer méi séiss a saftlech.
Wien wuesse dës Saach?
Dëse Kraut gëtt haaptsächlech vun Gärtner ugebaut.Dir kënnt et op der Verkafsplaz op de Mäert an ganz wéineg an Supermarchéën. Geméis ass räich a Vitaminnen a Mikroelementer, besonnesch Vitamin C, déi fir deegleche Gebrauch eegent.
Wat gi se aus dësem Geméis?
Beim Iessen si se souwuel de Stamm an d'Blieder vun der Planz. Den Haaptnahrungswäert huet Steblepléck. Ka gi réit, gedréchent, gekacht ginn. Et passt gutt mat Fleesch Platen, Zoppen, Bäilagen.
Stäerkt a Schwächen
D'Lëscht vun de Virdeeler vum "Traité Kohl" ass relativ grouss:
- Kohlrabi ass e Liewensmëttelprodukt, awer et huet och e räiche Inhalt vu Vitaminnen a Mineralementer.
- Dëst ass eng fréi an kält-beständeg Geméis, also och an den nördlechen Regiounen, ass et méiglech datt verschidde Ernärter pro Saison kritt.
- Kabbous verlaangt keng speziell Conditioune a suergfälteg Inhalter beim Erwuessen.
Et huet en agreabel séissen, séissgeschmackt Geschmaach. Wéinst der erhéijen Aciditéit verbessert den Appetit.- Gefällt fir ze benotzen an rau, gekachten, gefüllt Form. Et gëllt gutt mat enger grousser Rei vu Platen.
Et huet en agreabel séissen, séissgeschmackt Geschmaach. Wéinst der erhéijen Aciditéit verbessert den Appetit.Et ass och derwäert ze notzen Kohlrabi Fehler:
- Kabbel ass ganz empfindlech op ze héich an net genuch Waasser.
- Ka sech Nitrater accumuléieren, geféierlech fir de mënschleche Kierper.
- Mat scharfen Schwankungen an der Temperatur ofhëlt, de jonken Kohlrabi Spross an e "Blummenpfee" entwéckelt.
Profitéiert a Schued
Bedenkt d'Nëtzlechkeet vum Kohlrabi Kär. De Kaloriegehalt vum Geméis ass kleng: 100 g Kohlrabi enthält nëmmen 41,7 kcal, wat et e exzellenten Diätprodukt mécht. Zur selwechter Zäit enthält Kabbel eng erhéicht Zuel vun Zucker - bis 7,9% an Ascorbinsäure (bis zu 140 mg / 100 g), wouduerch Kohlrabi "nördlech Zitrounen" genannt ginn.
De Proteingehalt an de Kéiswierk riicht tëschent 1,2 bis 2,8%, Stärk an Faser - vun 1,5 bis 2,2%. Kohlrabi ass reich an Vitaminen a Mineralstoffer (mg / 100g): Vit C - 40 - 67,8; Vit B1 -0,1; Vit B2 - 0,04-0,08; Kalium - 370; Kalzium - 46-75; Magnesium 30-50; Phosphor - 50; Natrium ass 10-20.
Trotz den vill beneficial Eegeschafte vu Kohlrabi ass et unzefroen, iwwer Kontraindikatiounen ze benotzen. Kohlrabi soll mat Virsiicht fir Leit mat Krankheeten vun Bauchspaß a Krankheeten vum Bauch a Därben benotzt ginn, mat grousser Aciditéit begleet. In sou engem Fall kënnen d'Kabbel mat anere Produkter kombinéiert ginn, déi hir Säureformatioun neutraliséieren.
Mir bidden Iech fir e Video iwwer d'Virdeeler vum Kohlrabi ze kucken:
Numm vun populären Zorten
Déi bescht sinn déi folgend Sortien vum Kohlrabi Kabbel: "White Vienna", "Blue Vienna", "Violetta", "Giant", "Blue Planet", "Delicious White", "Delicious Blue", "Delicious Red", "Erford", "Moravia", "Optimus Blue "," Pikant "," Relish ".
Kultivatioun an Pfleeg op den Terrain
Bedenkt am Detail wéi d'Kohlrabi wuessen ze kënnen, a wat ass et néideg.
Wou a fir wéi vill Saach kaaft ginn?
An Moskau läit de Präis vum Kohlrabi tëschent 9 an 51 Rubelen, jee no der Varietéit.. Dir kënnt Kabbel an sou grousse Kette Geschäfter kaafen wéi "7 Somen", "Gaart a Geméisgarten", "Agro SOS". Sankt Petersburg, an Geschäfter wéi Planet Gärtner, Argo, Harvest a Garden a Samschden, Kohlrabi Kabbel kënnen zu Präisser kaaft ginn tëschent 10 an 56 Rubelen.
Wéini fir Sëlwer ze plécken?
Kohlrabi sollt fréi vu Mëtt vum Oste vu Russland frësch vun der Mëttelzone vu Russland gespléckt ginn, wann déi duerchschnëttlech alldeeglech Temperatur net ënner + 10 ° C falen.
Mir invitéieren Iech fir en Video iwwer d'Landung vun kalrabi ze kucken:
Auswiel vun enger Plaz
Konnt d'Kohlrabi net plënneren an deene Plazen, wou all aner Kaffia typesche Joer méi héich ass, wéi dat d'Wahrscheinlechkeet vun enger Schued verhaftert gëtt. Och schlecht Virgänger sinn Schwede, Réestéieren, Réicht. Besser "Ofschaulkohl" wäerte am Buedem wuessen, wou Huesen, Beanberry, Bikaner Kriis schonn eplanzt planzert.
Ground Requirements
De Buedem spillt net eng speziell Roll, awer de Kohlrabi wächst besser an hellem a feinem Buedem, reich an Humus a Kalk.
Landung
Wann sämmt, rutschen an enger Distanz vu 30-35 cm vuneneen, verdeelen d'Somen, déi 3-4 cm tëschent hinnen hunn.- D'Tiefe vum Äis vu Sëlwer op liicht Bunnen ass 2 cm, an op héicht Bänn - 1-1,5 cm.
- Duerch d'Entstoe vu Schéiss si si bis zu enger Distanz vu 30 cm tëschent den Triege.
Wann sämmt, rutschen an enger Distanz vu 30-35 cm vuneneen, verdeelen d'Somen, déi 3-4 cm tëschent hinnen hunn.D'Noperschaft vu Kohlrabi mat zwénken, Basil, Ipsoph ass nëtzlech. an aner gréng Geméispflanzen.
Temperatur
D'Kohlrabi Somen germinéiere bei enger Temperatur vu +15 ... +18 ° C, bei + 10 ° C, gëtt d'Entstoe vu Setzer bis 7 Deeg verspiert. Sprouts kënnen e Frost op -3 ° C wuessen a well bei + 5 ... + 10 ° C wuessen. Adult Planzen si gutt toleréiert duerch d'Senkung vun der Temperatur bis -5 ° C.
Mat scharf Schwankungen an Temperatur amplaz vu Stebleplécke bilden en floréiert Pfeil, also an der Zentralrussland op der Eves vu Frost Kohlrabi muss bedeckt ginn.
Waasser
Jonge Spretzele mussen all 2-3 Deeg wäässert ginn., erwuesse Planzen brauchen nëmmen eemol d'Woch.
Bei net genuch Waasser wäerd d'Stammzell méi här a fibrüde wäerte, a mat engem Feier vum Feind, de Wuesstum vum Kohlrabi verlangsamt dramatesch.
Top Dressing
D'Füttern ka bis véier Mol pro Saison gemaach ginn.. Fir dës Zwecker passen Hënn droppings, geroutte Dünger, Mineraldünger.
Hilling
Et ass néideg datt de Buedem ëm de Kabbel op eng Tiefe vu 8 cm geluegt gëtt. Dëst trëfft op d'Säierung vum Buedem mat Sauerstoff, verhënnert d'Iwwerwaardung vum Feuchtigkeit an Unkrautverbreedung.
Harvesting
D'Period vun der Form vu Steblepléck variéiert tëscht 60-70 Deeg fir fréi réimenter, bis 80-90 Deeg fir Receptiounsreformen.
Optimal fir mat Kuren ass am Duerchmiesser vu 7 cmwann iwwergegraff gëtt, de Kär verléiert seng séissgeschnidde Geschmaach a Juukstil, gëtt hart a fibrous.
Crop storage
Wéi och aner Zorten Kohlrabi ass gutt gespuert an enger kalmer donkel Plaz bis zu engem Mount.
Krankheet a Schued
Kohlrabi Krankheeten a Schued si wéi dem wäisse Kéis. Déi heefegste Krankheeten: schwaarz, Kéis, Schleim Bakterios, Peronosporoz (downy mildew). Schued: Skelett a Knollen, Kéis fléien, Aphid, Wäissbléien, Kreesekläppel, Kéiser.
Präventioun vu Krankheeten
Well Kohlrabi ganz empfindlech op Chemikalien ass a se liicht akkumuléiert, wären et traditionnell Methoden fir d'Préventioun vu Krankheet ze benotzen. Also, datt de Buedem de Kriibs verhënnert d'Krankheet vum Kiel, an eng Tubak-Léisung hëlleft géint de Kéis fléien. Kruzebuerger Flou kënnt duerch Angscht Spinat niewend Kohlrabi Angscht hunn.
Hëllef! Kohlrabi sammelt intensiv Nitrate, déi an der Chemikalien entstinn sinn, déi geféierlech fir de mënschleche Kierper ass. Et ass noutwendeg fir de Kär séch am Akeef ze kafen an nëmmen zu verlässlechen Quellen ze bezuelen.
Kohlrabi ass en nëtzlecht Geméis, einfach ze wuessen an onverzichtbar vun der Gemittlechkeet. Dir kënnt mat verschiddene Pfleeg vill Rei Ernärte vum Kär hu vill Vitaminnen a Mikroelemente pro Saison.
