An der moderner Welt hu mir d'Leit net méi virstellen ze kachen ouni d'Notzung vun all Zorte vun Gewierz a Kraider.
Verschidde vun hinnen sinn aus der Kandheet bekannt, a mir entdecken e puer fir eis selwer. Dofir ass zu Russland eng nei Saisonnier, Fennel, beginn fir populär ze gewannen.
Vun dësem Artikel léiert Dir wéi eng Zort vu Gewierz, wat sinn hir Virdeeler a Schued. Liest iwwer déi chemesch Zesummesetzung vum Fennel, iwwer d'Charakteristiken vum Gebrauch an Iesswueren an an der traditioneller Medizin.
Wat ass dës Gewiir?
Feenhafte vu Fatzelen besteet aus Somen vun der selwechter Numm Planzdéi an seng Bléizen erfonnt ginn. Si hunn e séiss gudden Geschmaach an e gemittleche Geroch, deen den Dill an d'Anis kombinéiert. Séiser ginn duerch kleng geréng, länglesch Form a gréngwenklech brong Faarwen.
Wëssenschaftler hunn fonnt datt déi éischt Erënnerung vum Fennel fonnt ginn ass an de Bicher vum antillen Indien. Souguer si gouf als Zousatz fir Geschirr benotzt, déi net nëmmen hiren Geschmaach verbessert huet, awer och géint vill Krankheeten schützt. Am alen Griicheland a Alen Roum gouf d'Planz nach e Miel benotzt fir Frischheet ze frëschen an d'Verdau ze verbesseren. Am Mëttelalter gëtt d'Gewierzer an Europa verdeelt a fänkt ugewues ze ginn.
Benotzt a chemesch Zesummesetzung
- D'Kompositioun vun der Wäissung beinhalt e groussen Deel vun Antioxidantien, déi e gutt Instrument fir d'Vermeide vu Kriibs sinn.
- Fennel huet en anti-inflammatoresche Effekt an hëlleft fir den héigen Niveau vum Cholesterin am Blutt z'erméiglechen.
- D'Benotze vu Berufszwang an der deeglecher Diät huet e positiven Effekt bei der Behandlung vu Pneumonie, Bronchite a Hepatitis.
- Fennel ass e onverzichtbaart Instrument fir de Wonsch ze bewäerten fir d'Authentizitéit vun den Aen z'entwéckelen, d'Faarwen ze verstäerken an d'Erënnerung ze verbesseren.
- Eng schéin Aart vun der Gewierz ass d'Fähigkeit, de Stoffwechsel ze beschleunigen, d'Blutzockerspiegel stabiliséieren a reduzéieren de Wonsch ze séissen a Mehl ze iessen. Duerfir ass d'Ofdreiwung sou populär bei deenen, déi Gewiicht verléieren wëllen.
- Experten hunn bewisen, datt d'Propertiounen vum Fennel och nëtzlech sinn fir d'Betreiung vun der reeller Haut. Phytoestrogens enthalen an hirer Zuelung sinn indispensabel fir d'Falentum a Hautpigmentéierungsstéierungen ze eliminéieren.
- Dëse Gewierwer kann Alkoholvergëftung behandelen, wéi et Toxine an Karzinogens am Blutt neutraliséiert.
De Gewierz ass räich a Mineralstoffer, dorënner sinn Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink a Chrom. Et enthält Vitamine vun Gruppen A, B an C, wéi och e groussen Deel ätherisches Ueleg.
Harm an Kontraindikatiounen
De Risiko vu Fennel existe am Fall vun Intoleranz zu dësem Produkt vum Kierper. Et ass contraindicated bei schwangeren Fraen, wéi et ongewollt Spasmen verursaacht. Et ass net recommandéiert, Fennel mat anere diuréteschen Drogen ze kombinéieren, well se den Effet verbesseren, wat de mënschleche Wuelbefall beaflosst.
D'Bestanddeeler vun der Ästhär vu Fenchel Iwwerdosis sinn geféierlech: Si verursachen Atemproblemer, Herzklappungen a Blutungen. Dofir ass et wichteg datt d'Saisonn an der Moderatioun benotzt.
Nahrung ass
Fennel Gewierz huet eng séiss a würzig Geschmaach, awer mat engem klengen Bëtter. Et ass populär a Mediterraan, arabesch, indesch a chinesesch Kichen. Fennel ass och populär bei Pâtisserie. Crushed Somen ginn normalerweis dem Teig hinzeginn an all déi si mat Brëllen a Cookien dekoréiert.
Oft benotzt se a Fleesch a Fëschgericht, manner oft an Zoppen an Zaloten. Déi populärem Saisie gëtt an der Preparatioun vu Schockela, Karpfen a Hiecht benotzt.. Fir de Goût vun der Wäiss erof ze liesen, kann et an enger Bratpfanne heizen oder liicht mat de Fanger räuselen. Et ass erënnert datt d'Somen am Verhältniss vun 3-4g Gewierer pro 1 kg Fleesch benotzt ginn.
An Indien ass et üblech fir Fennelzorten ze ernähren no engem schwerm Iessen fir d'Verdauung an d'Frescht ze behalen. Well d'Besteierung gutt mat aner Gewierzorten ass, ass et an esou e Gemëschen wéi Curry, Europäer an Oliv.
Benotzt an traditioneller Medezin
Fennel Sëlwer sinn populär am Heem benotzt, well se eng Krankheet fir vill Krankheeten sinn. Et ass schon laang festgehalen datt et nëtzlech ass fir Gewürzgerécker bei engem räiche Fest ze féieren, well et d'Verdauung verbessert an hëlleft Gëfter aus dem Kierper ze bidden.
Bekannt an berouegt Effet vum Fennel. Säin agreabele Geroch hëlleft d'Reizbarkeet ze reduzéieren an d'Nerven z'ersetzen. Et ass recommandéiert fir Leit ze benotzen, déi deegleche Stress am Beruff erfuerderen.
Fir déi, déi Gewiicht verléieren, dës Gewierz bleift och indispensabel, well et dauert e Gefill vu Hunger an hëlleft Iech schnell Satisfaktioun ze hunn. Ausserdeem erniert de Kierper nëtzlech Mikroelementer, déi eng Persoun mat enger limitéierter Ernährung fehlt.
Wéi preparéiert?
Fir de Fennelzëmmer ze trocken, ass et néideg:
- Kreativ Bléizbëscher (sougenannte Schirma).
- Huet se an enger dréchener donkel Plaz (fir 2-3 Deeg).
- Getrocknene Bléien sinn tëschent de Palmen iwwer der Zeitung rudéiert sou datt d'Somen aus dem Stamm getrennt sinn.
- Peels de Somen aus der Schock.
- Gidd d'Fennel Sëlwer an engem Glas mat enger enge Deck.
Wéi wielen ech a wat fir ze kafen?
Wann Kaaft Gewierzer an der Form vun Samstes kaaft sollten op seng Erscheinung oppassen. Si sollten hell braune a Faarf, dichte Struktur, mat ausgezeechente Streiken.
Dir kënnt an all Supermarché ofgespuert ginnwéi och an den Produktmärkten. De Präis fir 100 Gr. Gewierer ass am Intervall tëscht 80 a 120 Rubelen an Moskau a vu 70 bis 100 Rubel zu St. Petersburg etabléiert.
Esou kann Fennel sécher an der Kichen vun enger Hostess unverzichtbar genannt ginn. Et gëtt e exzellente Geschmaach fir Geschmaach an huet eng breet Palette vun beneficial Eigenschaften fir den Kierper. Et ass noutwenneg fir Leit vu all Alter, jiddereen wäert et an der Fuerderung fir vill Krankheeten fannen.
