Jerusalem Artichoke oder Äerdbéi ass e Root-Geméis mat vill nëtzlech Substanzen angereichert, mat engem reichen Nährwert, awer leider an net vill Demande an eisem Land.
Et sinn ongeféier 300 Arten vun dëser Planz. Nëmmen zwee Typen vun Jerusalem Artichoke sinn an Russland erwuesse ginn.
Den Artikel kuckt am Detail op der chemescher Zesummesetzung vu roude Root Geméis, gelaacht, och rau a gedrockt. Vum Artikel léieren d'Virdeeler an d'Gefore vun dësem Geméis.
Firwat ass et wichteg fir d'chemesch Kompositioun vum Geméis kennen ze léieren?
All Geméis ass reich an verschidden Stoffer. Fir e puer sinn se nëtzlech, fir anerer de Géigendeel. Virun Dir all Produkt an de groussen Dosen benotzt, musst Dir wëssen, wat et enthält, dh hir chemesch Kompositioun. Dëst ass néideg fir Iech net Äre Kierper op der enger Hand ze schueden. An op där enger Säit benotzt een Geméis oder Fruucht fir Är Konditioun ze verbesseren.
All dëst ass nëmme méiglech, wann eng Persoun gutt mat der Präsenz vun Krankheet am Kierper ass, wat verbraucht gëtt a wat net ass. A wéi wäissen déi chemesch Zesummesetzung vun Produkter déi wahrscheinlech contraindicated for use kennen.
Déi chemesch Zesummesetzung vun der Wuerzelen
Fried
Jerusalem Artichokes, geréift am Geméiswierk, kann mat Kartoffelen konkurrieren an e komplette Garnéieren sinn.
Pro 100 g Bireng Gebraten Äerdbéi Rechnung droen:
- 2,5 g Proteinen;
- 6,5 g Fett;
- 11 g Kuelenhydrater.
Kalorescht Inhalt - 112,7 kcal.
Wann d'Bratbutt a Botter stattfënnt, gëtt e klengt Broch vu Cholesterin gebilt.
Et ass wichteg. Wann d'Brat op der Äerdbirne bleift d'Präsenz vu Calcium, Kalium, Phosphor, Kof, Zink an aner Substanzen. Mä hir Zuel ass vill manner wéi an der frëscher Topinambur.
Esseg
Jerusalem Artichoke kann mat Gewierwen getäuscht ginn an e schmuele Kalorie-Snack ginn. De Energiewäert vun 100 g ass nëmme 29,4 kcal.
Wann d'Marinatioun am Produkt reduzéiert d'Quantitéit vun Stoffer, Vitaminnen a Elementer. Also, et enthält:
- Proteinen - 0,6 Gramm;
- Fett - 0,1 Gramm;
- Kuelenhydrater - 5,5 Gramm.
D'Dosen, reduzéiert am Verglach mam frëschgeméissegen Geméis, Kalium, Kalzium, Kof, Vitamine vun der Grupp B (B1, B2, B6). Déi erhéicht Quantitéit enthält Natrium a Chlor.
Steamed
Mat e bësse Hëtztbehandlung, Jerusalem Artichoque behält nëtzlech Vitamine a Elementer.
D'Uwendung vun Hëtztbehandlung um Jerusalem Artichoke iwwer 50 ° reduzéiert den Inhalt vu Vitaminnen a Elementer ëm 30-45%.
Gekacht
Op Basis vun enger Äerdbear hu Medikaminne, wat proposéiert datt dëst Geméis net seng Nëtzlechkeet verléiert.
Gedréchent
Aus getrockenen zerdréckten Jerusalem Artichoque maachen Ergänzungen, Attraktiounen, déi net d'beneficiélech Eegeschafte vun Jerusalem Artischouen verléieren, während d'Kalorien ze vergiessen ass - 100 g 73 kcal.
Kalorien pro 100 Gramm an BJU
Raw
100 g Roude-Topinambur enthält KBJU:
- Proteinen - 2 Gramm;
- Fette - 0,01 Gramm;
- Kuelenhydrater - 17,44 Gramm.
Kalorescht Inhalt: 73 kcal.
Eng wichteg Fonktioun vun der Zesummesetzung vun topinambur ass dat Proteinen ginn duerch 16 Aminosäuren vertrueden, aacht vun hinnen ginn net vum mënschleche Kierper produzéiert.
D'Zesummesetzung vun der Äerdbearen gehéiert den folgenden Makro - an Mikronährstoffer:
- Kalium. Et ass néideg fir de Kierper de Stoffwechsel ze regelen, Kontrollwasserbilanz ze kontrolléieren.
- Kalzium. Duerch seng Präsenz, Jerusalem Artikele verwäert d'Gëfter an d'Offäll aus dem Kierper, wéi och iwwerhaapt Waasser.
- Magnesium. Norméiert den Verdauungstrakt.
- Sodium. Kontrolléiert normaler Waasser - Salz Metabolismus, Kontroll vu Säure - Basissound.
- Siliconen. Affekt Hämoglobin Niveau. Fir de deegleche Deel vun dësem Element ze kréien, musst Dir 50 g Jerusalem Artichoke ësst.
- Kupfer. Bäitrëtt an der Bereetstellung vum Energieaustausch.
- Iron De Betrag vun dësem Element, Jerusalem Artichoke ass viru Chrëschtdag, Réit a Mieres.
Och Jerusalem Artichoke enthält Pektin, wat den Niveau vum Cholesterol am Kierper reduzéiertverbessert de Stoffwechsel, normaliséiert Dessert-Peristaltik.
Hëllef Jerusalem Artichoke ass net fäeg schwiereg Metalle ginn. Da kann et giess ginn, och wann et an enger Géigend mat armen Ökologen ugebaut gëtt.
Äerdbirnen huet keng Kontraindikatiounen, ausser fir individuell Intoleranz. Ee vun de Grënn dofir ass d'Zesummesetzung vun de Vitamin vun Jerusalem Artichoke:
- Ascorbinsäure. Et gëtt Kraaft an Elastizitéit un d'Maueren vun de Bluttfäegkeeten, reduzéiert d'Méiglechkeet vu Blutungen, stäerkt d'Immunsystem.
- Thiamine 100 g Jerusalem Artichoke enthält 0,20 mg Vitamin B1Dat ass 13% vun der Dagesaaxei vun dësem Vitamin.
- Riboflavin. 0,06 mg Vitamin B pro 100 Gramm Erdrénken2 - Dëst ass 3% vum deegleche Taux.
- Folbssäure 100 g Knollen op den éischte Bléck enthält ganz wéineg vun dësem Vitamins - just 13 Mcg, awer dësen Deel mécht 3% vum alldeegleche brauch fir de Mënsch Konsommatioun.
- Pyridoxin. 100 g Jerusalem Artikele - 0,08 mg Vitamin B6dat ass 4% vum alldeegleche Bedarf.
- Pantotheninsäure. Vitamin B3 0,4 mg vun honnerth Gramm Jerusalem Artichoke. An dat ass 8% vun der néideger Vitesse vum Konsommatioun vun dësem Vitamin pro Dag.
Diabetis ass och Deel vum Geméis. Si beaflossen d'Ofhale vun Toxinen a schiedlech Substanzen aus dem Kierper. En ass an hirer Zesummesetzung an Inulin - en natierlecht Analogon vum Insulin. Et verletze d'Zuel vun Zocker am Blutt, wat d'Äerdbirne gefuerdert fir Diabetiker.
Gegrënnte Knuewelcher sinn reich an Glasfaser, déi an d'Déiere vun Déiere vu schiedleche Substanzen involvéiert sinn, a verhënneren datt d'Dysbiosis ervirgeet.
Héih Verzicht vun Topinambur an senger roude Form kann zu der Flatulenz féieren. Dofir hu Leit zu deem, et besser fir den Thermal ze verwierklechen.
Och Dësen Produkt ass mat organeschen Polyoxyaciden bereet.: Zitroun, Apel, Malonesch, Bernd, Fumarlech. Si maachen aus der Mass vun Jerusalem Artiokacher an enger dréchener Form 6 - 8%.
Wéi vill Kalorien a BZHU an Iessen aus?
- Kand gepréift Am Duerchschnëtt 100 g vum Produkt enthält 8 g Proteine, 0,1 g Fett an 54,3 g Kohlenhydrater. Energie - 232 kcal.
- Jam Kaloresch Wert vum Produkt ass 274 kcal. D'Kompositioun schreift 1,2 g Proteine, 0,1 g Fett, 66,5 g Kohlenhydrater.
- Syrup D'Nëtzlechkeet vun dësem Produkt ass festgeluecht vum Inhalt an et ass net Glukos, mee Fructose. Also ass et de Betrag an 100 g - 69,5 g, a Fett a Protein - 0. De Energiewäert vun 100 g - 267 kcal.
- Geméis Salade mat Jerusalem Artichoke. Zousätzlech zum Déierbär ass d'Zesummesetzung Rettich, gréng Zwerge, Kéis an Botter. Kalorie Inhalt vun dëser Salat ass 100,7 kcal. Proteinen - 3,6 g, Fett - 6,1 g, Kuelenhydrater - 7,9 g. Dëse Betrag gëtt pro 100 g Produkt berechent.
D 'Virdeeler
- Et verdingt de Kierper vun Toxinen.
- Léiser Cholesterin.
- Verbessert de Stoffwechsel a de Magen-Darmtrakt.
- Bléckt d'Zockerspigel.
- Stäerkt vun der Immunitéit.
- Méi erhéicht Hämoglobinniveau am Blutt.
Harm
Et gi keng Kontraindikatiounen un der Verwäertung vun topinambur, ausser fir individuell Intoleranz. Dir sollt am Ufank och an kleng Dosen konsuméieren fir d'Reaktioun vun Ärem Kierper kucken.
Jerusalem Artichoke - eent vun de puer Produkter, déi vill Vitamine a Nährstoffer, mat praktesch keng Kontraindikatiounen. Dofir ass seng Inklusioun an der Diät eng Persoun ze bereet fir seng Kierper mat noutwendege Substanzen ze berecken.
