Traditionell Zwiebel a Knuewel gi Produkter, ouni déi et net méiglech ass, déi kulinaresch Sphär virstellen. Si gi benotzt fir déi meeschte variéierend - klassesch oder originell - Platen ze preparéieren, si hunn interessante Geschmaachqualitéiten an, am wichtegsten, si hunn aussergewéinlech Virdeeler.
Schmaacht a Virdeeler vum Ernte
Zwiebel an de meeschte Fäll sinn rau ginn, awer an der Kocht ginn et vill Variatiounen an der Preparatioun vun dësem Geméis, a Pikanen gëllt als ee vun hinnen. Et ass ganz einfach, de Produit ze marinéieren, an net nëmmen e gudde Snack, awer och e wäertvolle Platen mat mëcht Waasser a séisser a sauer Noten.
Wann d'Marinovkageméis net seng Wäertqualitéit verléiert, verléiert awer d'Schärfen an d'scharfen Geroch. 
D'Nützlechkeet vum Produkt ass wéinst senger räicher chemescher Zesummesetzung, repräsentéiert vu sou Vitaminen a Mineralstoffer:
- Grupp vun Vitaminnen B: Si sinn an der Synthese vum Protein involvéiert, normaliséiert d'Aarbecht vum nervesche Kardiovaskulär System, d'Mauer vu Bluttfäegkeeten stäerken a sinn responsabel fir d'Energieproduktioun;
- Vitamin PP: verbessert d'Nerven- a Kardiovaskulär Systemer, hält d'Haut an engem gudden Zoustand, verbessert d'Blutzirkulatioun a reduzéiert den héich Blutdrock;
- Vitamin K: normaliséiert Blutzuckerspiegel, ass responsabel fir Bluttverpaackung an normaliséiert den Zoustand vum Knuewëss.
- Vitamin E: normaliséiert Cholesterinspiegel, reduzéiert de Risiko vu Stréck an Häerzattacke, aktivéiert de Sauerstofffluss an d'Zellen;
- Kalzium: stäerkt de Knuewëss, hëlleft bei der normaler Entwécklung vum Skelett, normaliséiert den Zoustand vum Muskelgewënn;
- Zink: normaliséiert de Fortpflanzungssystem, verbessert den Zoustand vun der Haut, Nägel a Hoer, verbessert d'Immunitéit;
- Kalium: erhöht d'Ausdauer, normaliséiert d'Säuregéigend, aktivéiert d'Produktioun vun Enzymen;
- Phosphor: beteiligt an de metaboleschen Prozesser vum Kierper, verbessert Hirnaktivitéit, hëlleft d'Absorption vu ville Mineralien;
- Eisen: stäerkt de Immunsystem, verhënnert d'Entféierung vun der Blummenämie, setzt d'Kraaft, féiert Ermëttlung.
Zimlech Zwiebelen hunn e positiven Effekt op d'Aarbecht vum Verdauungssystem, der Magen-Darm-Tract, stimuléiert d'Produktioun vu speziellen Enzymen, déi Liewensmëttel verdaut kënne a verdauen méi séier.
De Produit huet och antimikrobial, anti-inflammatoresch a antiviral Eegeschafte, wat et méiglech ass fir de Risiko vu Kältekille ze reduzéieren an aktiv mat verschiddene Krankheeten vun enger viraler a bakteriellem Natur ze diskutéieren.
Wësst Dir? Wëssenschaftler hunn fonnt datt Zwiebelen Substanzen enthalten déi exzellent géint esou Pathogene wéi Cholera, Dysenterie a Streptokoccus sinn.
Fonctiounen vun der Wiel vu Produkter fir de Rezept
Fir d'Preparatioun vun gëscht Geméis sollt de richteg Produkt entscheeden. Et ass besser, e Gläichen vu kleng oder mëttelgrouss Loft ze hunn, déi liicht an engem Glas erofsetzen an eng attraktiv Ästhetik hunn. 
Et ass och néideg, op d'Optriede vum Produkt ze bezuelen: seng Féiwer sollt séisslech sinn, net dréchen a net giel. De Glühbauer selwer muss en dichte Textur hunn ouni Rot, schwaarz Flecken oder aner Schued op der Uewerfläch.
Erënnere selwer mat de nëtzlechen Eegeschaften vun ënnerschiddlech Zorten vun Zwiebel: Glühbir, Batun, Slizuna, rout, Schnéist, Schooller.
Wann d'Zwiebel ganz scharf ass, da gëtt et recommandéiert datt d'Feder scho mat kochendem Waasser ofgefälscht gëtt, wat et vu Bitterkeit späichert. An dësem Fall, wann Glühbänn vu grouss Gréissten agesat ginn, sollt se an halle Réng geschmaacht ginn, 3-4 mm déck.
Schrëtt fir Schrëtt vum Kachen gehackten Ënnerzeechen
Marinéiert Zwiebelen sinn eng exzellente Virbereedung fir de Wanter, deen als separater Schossel benotzt gëtt, als Niewendéiere fir Fleesch oder Fësch, fir Saloten a kale Vorspezialitéiten ze preparéieren. Fir ze marinéieren ass et e bëssen Zäit an d'Disponibilitéit vun einfachen, bezuelbar Ingredienten. 
Erfuerderen Zutaten
Fir d'Virbereedung fir de Wanter ze maachen, sollt Dir déi folgend Produiten preparéieren:
- Zwiebel schielen (keng Gréisst) - wielt d'Nummer selwer;
- reng këlleg Waasser (net naass);
- Apple Esseg - 1-2 Tablett. l.;
- spezieller Atmosphär fir gedeckelt Zwiebel - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier, Zocker - fir ze schmaachen.
Etappe Schrëtt mat Fotoen
D'Technik vum Kukken vum Produkt ass ganz einfach an baséiert op dem folgend Algorithmus:
- Den Zelter an d'Halschent vun de Réng geschnidden, e puer Millimeter déck, an eng Glasfläsch zerklappe bis op déi ganz Säit.
- Top mat spezielle Feier oder Iech selwer aus Zocker, Salz a Essig. De Wäert vun der Gewierzer sollten esou sinn, datt keen Zesummestouss den anere gëtt.
- Ginn an e Glas Äppelzëmmer.
- Den Container mat kalt Waasser fëllen, sou datt et de Zwiebel komplett bedeckt.
- Pré-probéieren d'Marinad, wann net genuch Säure - e bësse méi Essig ze schmaachen. Mix vun Zutaten an der Marinade gutt.
- Wann d'Zwiebelen e bëssen e puer setze sinn, add een aneren Produit un der Spëtzt vum Dëppe a mëllt vëlleg mat enger Gabel.
- Probéiert d'Preparatioun op, addéiere Salz a Pabeier, wann et néideg ass. Kapazitéit fir de Plastik oder den Metalldeckel ze schloen, an de Frigo setzen.
Et ass wichteg! Marinade sollt mëttelméisseg, séiss a salzeg ginn, ouni d'Virdeeler vun irgendeng vun den Aromen.Mat dëser Methode wäerte gitt Geméis nach e puer Stonnen preparéiert. Et gëtt am Frigo gebaut fir bis zu siwen Deeg. Fir méi laang Lagerung ze iessen, zitt d'Zwiebelen mat engem klenge Brennstoffer. Dëppele Knuewel gëtt preparéiert ähnlech.
Video: Pickled Onion Recipe
Mir recommandéieren Iech mat de Rezepter ze kennenzelen fir Zwerg a Fréihgang fir de Wanter ze ernimmen.
Aner Methoden fir pickelzeg Zwiebelen fir de Wanter
Wann et op d'Virbereedungen fir de Wanter kommen, sollt Dir op e puer ganz einfache, einfach a prekulte Rezepter achten.
An der üblech Marinadéi
Fir d'Preparatioun vun zwénken am klassesche Rezept an der gewéinlech Marinin brauch:
- Zonenset - 1 kg;
- kloer Waasser - 2 l;
- Eegeschafte Dësch oder Alkohol 9% - 250 ml;
- Schwaarz a schaureg Pär - 6 Stéck.
- Blat Blat - 1-2 Stéck.
- Salz - 0,2 kg.
Cooking Method:
- Peel der Zwiebelen, spullen a gitt an e Kasseroll oder Pan.
Wësst Dir? Laut dem Rezept stinn d'Zwëscheren aus Äppel, also fir déi, déi e mëller Geschmaach gär hunn, ass et besser fir en aneren Rezept ze benotzen, zum Beispill an enger schwaach Säiermarinade.
- Maacht d'Marinade vun 1 Liter Waasser an 0,2 kg Salz, gitt iwwer d'Geméis an setze fir en Dag.
- Bei Glasbehälter (fir e bestëmmten Volume vu Liewensmëttel musst Dir 2 Kanounen pro 0,5 Liter brauchen), verbrennen d'Gewierzer: Pabez, Blat.
- Maacht d'Marinadele vun 1 Liter Waasser an 250 ml Esseg preparéieren, ze kachen.
- Fëllt d'Ziil an engem Container, fir eng waarme Marinade ze iessen.
Mir recommandéieren Iech mat de Rezepter fir Tomaten, Zucchini, Squash, Pfeffer, Kéis, Kauliflower, Broccoli, gréng Gier, Rhabarber, gréng Bounen, Knuewel, Zilantro, Pastis, Verdau, Physalis a Viburnum.
- Banken steriliséiert fir 5 Minutten, Roll Metallofschléi.
An der subatuéierter Marinade
Dësen Rezept ass fir Leit déi de klassesche Geschmaach vum Geméis unzepassen. Fir et maache musst:
- kleng Zwiebelen - 1,5 kg;
- propper Waasser - 1 l;
- Äppel Äppel - 200 ml;
- Salz a Zocker - 50 g.
Marinesch Technik:
- Peel de Geméis, spülen, koch fir 5 Minutten a kléngen Waasser, oflaafen an engem Colander fir d'Waasser ze drenken.
- An 3 Dosen vun 0,5 Liter fir d'Geméis ze verschécken.
- Maacht eng Marinade: Füü 200 ml Äppelzëmmer, 50 g Salz a Zocker an 1 Liter Waasser. Gitt d'Marinadë fir ze kachen, gitt hinnen d'Zwiebelen.
- Steriliséieren d'Gären mat dem Produkt fir 10 Minutten. Roll d'Cover.
- Drees de Container am Kapp mat engem Handtuerm oder Schleier.
An enger schaarf Marinade
Fir Liebhaber vu gudde Platen, dat folgend Recipe ass perfekt, fir déi Dir braucht:
- kleng Zwiebelen - 1,5 kg;
- kloer Waasser - 2 l;
- Esseg - 0,5 Liter;
- Zocker - 40 g;
- Salz - 80 g;
- Blat Blat - 6 Stéck.
- Puder Zimt - 5 g;
- Hei gëtt rout Pabeier - 2 g;
- Näerzelen - 6 Stéck.
- Badian - 3 Stéck.
Dir kënnt Iech wahrscheinlech datt Dir liest, wéi Dir Trapp oder Apel Essig maacht.Fir eng gutt Piscine fir de Wanter ze kuken brauchs:
- Peel, wäschen Geméis, d'Wurzel a tip.
- Loosst de Produit an enger waarmer Marinade mëschen: 1 l Waasser mat 40 g Salz.
- An engem Glas, propperer, steriliséierter Glasfässer opgestallt goufen: Star Anise, Bucht Blat a Niet.
- Bereet fir eng aner Marinage: add 2 tbsp bis 1 l Waasser. l Salz a Zocker, Zëmt an Pabeier. No kochend vill 500 ml Essig.
- Zwiebel fänken an Gouten, fir d'Marinad ze schéissen, d'Lidder ze schloen.
- Gitt d'Glace am Kapp, wrap, nodeems se abkillt, an e däischter, drësch Plaz plënneren.
An orange Saft
Connoisseurs vun ongewéinlecher Geschmaach wäerten wuel d'Rezept mat Orangensaft genéissen. Dir musst Iech huelen:
- Zonenset - 1 kg;
- klorem Waasser - 1,25 l;
- Apfelsenzeger - 500 ml;
- frëschen Orangensaft - 250 ml;
- Salz - 50 g
Fir de Werkstück ze maachen, da sollt Dir:
- Peel, wäiss de Zwiebel, zitt et mat 1 Liter waarmem Waasser, mat 50 g Salz Salz gemat an 6 Stonnen erof.
- Maacht eng Marinade: add 250 ml Orangensaft, 500 ml Essig bis 250 ml Waasser.
- Geméis schreift fir d'Marinad a Blanch fir 5 Minutten.
- Gitt d'Produkt an d'steriliséiertem Glas, pour marinade, rullt d'Lidder.
- Drees de Container am Kapp. No Ofkillen fir ze verdréien an eng drëschene, donkel, cool Plaz.
Zwiebel am Orangenspëtz ass gutt mat Fleesch Platen.
Am Rübejus
Dir kënnt net nëmmen e gudde Virbereedung, mä och ästhetesch attraktiv sinn, mat der folgender Rezept.
Fir hien ze kachen:
- kleng Zon - 2 kg;
- Rousen - 1 kg;
- reng Waasser - 1 l;
- Zocker - 120 g;
- Salz - 20 g;
- Zitrounsäure - 10 g
Kachen Technologie:
- Gitt Rütsen a verloosse fir 30 Minutten fir de Jus opzehuelen.
- Zwiebel schielen, wäschen, ofgeschnidden.
- Réit fir 1 Liter Waasser, kachen, Stamm.
- An der Ofkennzung vun de Rüschen addéiere Salz a Zocker. Nodeems et ëmkënnt, op d'Zitroune sëllen, bréngen fir ze kachen.
- D'Geméis verstoppt sech an steriliséierte Guergen, d'Biere vu Biere Marinade, d'Rollstécker.
- Nodeems d'Placke geklappt hunn, fuert se an eng donkel, drësch, killt Plaz fir op Lager.
Storage Regelen
Keng gekachte geknappt Zwëscher kënnt ze laang daueren, bis zu engem Joer, wann Dir e gëeegent Plaz sicht. Zimlech Zwiebelen, gekachtelt nom éischt Rezept, ginn ausschliisslech am Frigo gelagert, fir net méi wéi siwen Deeg.
Et ass wichteg! Direktem Sonneliicht an enger Temperatur vun +15 ° C an méi héich hëlleft dozou, datt d'Geméis seng Faarf ännert, e bloeish Toun a Loscht schmaacht.
Kulinaresch Kombinatioun an Déngscht
An der Kach, Gepillter Geméis ass vill als separater Spull benotzt an als Additiv fir verschidde Produkter. Et passt gutt mat Gefligel, Fësch, Geméis. Et gëtt an Zoppen, Saluden, Käl Entreeën. Op Basis vu dësem Produkt gëtt aromatesch, gourmand a geselleg Saatz preparéiert. 
Vergläicht mat aner Geméis, pickelen Zwiebelen si méi wäisser, séisser an zousätzlech, sou datt et gutt ass fir Veganer, Haaptfäeg, als Niewendéiere. Et gesäit schéi wéi ganz oder halle Réng. Onheemlech Ästhetesch gesinn marinéiert rout Zwëscher.
Wann Dir déngen, ass et recommandéiert de Produit mat enger geräicher Geméis oder Olivenueleg ze bestreiden. Marinéiert Zwiebele sinn e schmackhafte, gudde a gesonde Snack, deen e wonnerbar Leckes op engem festivt Dësch ass oder e gudde Bäitrag fir déi alldeeglech Ernärung.
Zousätzlech gëtt et déiselwecht Platen z'erlaben, et kann och e wichtegen therapeutesche Tool ginn fir d'Immunsystem ze stäerken, d'Aarbecht vum Magen-Darm-Trakt ze normaliséieren an d'Källe ze vermeiden.
